När luften går ur en..

Småbarnslivet är ofta härligt och fantastiskt men ibland så tappar man all energi och vill lägga sig i fosterställning och bara gråta. Igår blev det en sån kväll och egentligen var det ju ingen speciellt som hänt. Låt mig berätta..

Klockan är 20.12. Jag har varit på Friskis&Svettis och tränat ett pass. Cirkelfys. Jag låser upp dörren och där står David med en rödgråten Mila i famnen. Jag tar henne och hon blir tyst direkt. Hon är så troligt mammig och det är inte första gången detta gör mig frustrerad. Vi håller på att prova ge henne flaska och gröt på kvällarna (gjort det ett par veckor) då hon känns hungrig och amningen inte räcker till men än så länge går det sådär.. David berättar att hon varit missnöjd under hela tiden jag varit borta. Han har vaggat, burit runt på henne, provat olika sätt att hålla henne, ge henne ersättning osv men inget har gjort henne glad. Jag hinner få en snabb uppdatering innan det är Davids tur att åka till sin träning. “Noel har duschat och är iordninggjord för natten men maten står kvar i köket”. Jag går in i köket och ser att David har lyckats tömma bordet på disk men pastan ligger kvar i sin kastrull och den stekta falukorven är alldeles kall på sin tallrik. Den inhandlade maten som jag hunnit packa upp på bänken innan jag åkte iväg står kvar. Inga kylvaror men ändå..

Jag sätter mig i soffan och ger Mila mat medan Noel får kolla på plattan bredvid mig. Mila äter och somnar gott efter en stund och jag lyckas till slut lägga ner henne i soffan med kuddar runt sig. Jag pratar med min syster i telefon och försöker samla styrka att ta tag i resten. Jag ser disk, ovikt tvätt, leksaker utspridda på golvet, blöt tvätt i maskinen som borde hängas, maten som ska in i skafferiet och bokföringspärmarna som jag inte hunnit ställa undan efter dagens bokföringsfix.

Luften går ur mig och tårarna rinner under vårt samtal. Noel tittar på mig, lägger sitt huvud i mitt knä och säger: “Det är ingen fara mamma. Mormor älskar dig!” <3 Så fin! Det är hans nya grej, berättar vilka olika personer som älskar oss. Han fortsätter klappa på mig och försöker göra mig glad. Kittlar mig och busar. Jag kan inte annat än att bli glad och hans kärlek får mig att bli varm inombords. Underbara Noel! Sen går vi till köket och gör några matlådor på resterna, stoppar busigt in några pastafjärilar i munnen innan vi gör välling och går upp till hans rum. Han somnar efter en stund av pillande på mina nariga nagelband. När jag kommer ner till undervåningen kommer David hem efter sitt träningspass och vi försöker samla ihop oss och få hemmet att se ut som ett hem. Nu när båda barnen sover går det snabbt att städa och kaoset försvinner snabbt. Vi kramas, jag känner att jag överreagerat men det var så jag kände och tårar är inte farligt. Jag är glad att jag är gift med min bästa  vän och vi är ett bra team.

Det var skönt att rensa systemet och nu ser jag fram emot en dag med barnen <3

När vi kommit iordning satte vi oss i soffan och unnade oss kvällsfika

   

Kycklingsoppa med curry och äpple

Hösten är ju soppans och grytans årstid! Personligen uppskattar jag verkligen en god soppa men ibland måste jag flörta lite extra får att få med mannen på tåget. Han förknippar soppa med något slätt som man inte bli mätt på. När jag tar en soppa och kallar den gryta istället så brukar det gå lättare. Men då kan den inte vara slät förstås! För en gryta ska ju vara matig och ha bitar, eller vad tycker du?

Kyckling i gott sällskap av curry

Min svärmor brukar göra en kycklingssoppa med curry, äpple och så smarriga rotfrukter och krossade tomater. Jag har gjort min egna version av den här soppan. Eller jag menar grytan 😉 Den här fick godkänt därhemma på middagsbordet och Noel sa “Namnamnam”!

Kycklingsoppa med curry och äpple Kycklingsoppa med curry och äpple

Kycklingsoppa med curry och äpple (4-6 port)

Ingredienser
500 g morötter
700 g kyckling
4 potatisar
5 vitlöksklyftor
1 röd chili
2-3 msk curry
1 msk tomatpuré
1 l vatten
1 burk krossade tomater (á 400 g)
2 hönsbuljongtärningar
1 dl créme fraiche
2 äpplen
1 lime

Gör såhär
Skär morötterna i slantar. Strimla kycklingen. Skala potatisen och tärna den. Skala vitlöken och finhacka de. Kärna ur och finhacka chilin.
Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs kycklingen så den får lite yta. Tillsätt sedan vitlök, chili, tomatpuré och curry och fräs 1-2 minuter till. Tillsätt sedan vatten, krossade tomater och buljongtärningar. Låt koka upp och puttra ca 20 minuter under lock. Under tiden kan du kärna ur och tärna äpplet. Rör ner äpplet tillsammans med créme fraiche och smaka sedan av med pressad lime, salt och svartpeppar.

   

Den ultimata blogglistan från PT-Fia

Jag har följt PT-Fia länge och jag gillar hennes blogg. Det är ju stort fokus på träning men utan pekpinnar utan mer sunt förnuft. Hon är klok, peppig och ärlig. Här får man en inblick i vardagen och hennes tankar rakt upp och ner. Tips för dig som missat denna blogg!

Och varför jag började skriva om PT-Fia är för att den lista jag besvarat nedan kommer från henne. Trevlig läsning!

När ingen ser gör jag

Sitter bredbent i soffan, trycker i mig en hel chokladkaka och kollar på skräp-TV.

Dagens bästa

Att ha fått en mysig eftermiddag i lekparken med efterföljande promenad.

Det här måste jag ha på hösten

Stickade tröjor, tända ljus och te!

Nått du inte vet om mig

– Jag sover ofta med bomullsvantar för att kunna ”marinera” händerna i salva hela natten
– Jag målar alltid naglar på kvällen vi läggdags. Målar tre lager och sen lägger jag händerna på täcket och somnar. När jag vaknar är de torra och perfekta!

Chokladsorter rankat 1-5

Alltså jag älskar ju choklad och mjölkchoklad är ju favoriten. Den här listan blir lite enformig kanske..
1. Marabou mjölkchoklad
2. CoCo
3. Marabou mjölkchoklad salta mandlar
4. Marabou mjölkchoklad daim
5. Marabou premium 70% havssalt

Om jag fick uppleva en dag i mitt liv en gång till skulle det vara

Åh, nu blir det svårt att välja. Spontant tänkte jag 24 juli 2016, den dagen Noel föddes. Så häftig dag med otroligt mycket känslor och sådan lycka. Sen är det klart att dagen Mila föddes också var fantastiskt men det är ändå något magiskt att bli mamma första gången. Och sen kommer bröllopet också upp i huvudet. Det var så otroligt roligt!

Detta gör jag helst en regnig dag

Kryper upp i soffan med barnen. Tänder ljus, sätter på en film som vi alla vill se och så äter vi något gott. Under en filt. Myyyys!

Vad gör jag och David i vardagen just nu för att ta hand om vår relation

Pratar mycket, försöker kramas när tillfälle ges och så strävar vi alltid efter att vara bästa teamet. Än så länge är det svårt att gå på dejt och så eftersom jag helammar men vi försöker ta oss ut på kvällspromenad ibland. Då somnar barnen i vagnen och så hinner vi prata. Och när vi kommer hem får vi lite barnfri tid.

Bästa träningsplagget just nu

Just nu är det min långärmade rosa träningströja som jag drar på mig ovanpå träningstights och ett linne.

Vad blir jag helst bjuden på för trerättersmeny?

Löjromstoast, råbiff med pommes och chokladfondant!

Vad jag helst lagar och bjuder till andra

Pannacotta! Alltid gott och uppskattat och kan förberedas innan så man hinner umgås med gästerna.

Vaniljapnnacotta med salt kolasås

Vaniljpannacotta med salt kolasås

Saffranspannacotta med vit choklad

Saffranspannacotta med vit choklad

Chokladpannacotta med clementin

Chokladpannacotta med clementin

Svartvinbärspannacotta med kardemumma

Svartvinbärspannacotta med kardemumma

 

Din go-to meditations/tränings/tanke – övning, just nu

Man ångrar aldrig ett träningspass.

Såhär ser en perfekt dag ut för mig

Jag vaknar utvilad vid 7 av att Noel kommer insmygandes och ger mig en stor kram. Sen ligger vi i sängen och kollar på TV en stund innan vi går ner och äter en god frukost. Mila sitter med och leker på sin stol. Sen gör vi oss klara och går till förskolan i god tid. Noel sjunger hela vägen och när jag lämnar han är han glad och vinkar hejdå. Då tar jag en långpromenad med Maria. Sen blir det hem och pyssla lite, laga lunch och leka med Mila. Sen är det dags för hämtning och efter det kommer mamma över och vi äter mellis, myser och leker. Jag hinner förbereda middagen i lugn och ro. När David kommer hem så äter vi middag och därefter hinner jag med ett träningspass medan David nattar barnen. När jag kommer hem efter träningen sätter vi oss i soffan och kollar serie och äter kvällsfika. Sen går vi och lägger oss och David masserar mig tills jag somnar.

Ett större medvetet beslut jag tagit i livet

Att jag ville försöka att bli gravid. Jag och David blev en familj på riktigt med Noel och sedan Mila. En sån lycka!

Hur fördelar jag (%?) om jag skulle dela upp hur jag som person lever i dåtid, nutid och framtid

10% dåtid
65% nutid, försöker öka denna siffra
25% framtid, planerar lite för mycket..

Hur jag helst rör på mig i höstmörkret

Promenad med David och barnen sovande i vagnen.

   

Pasta med kryddig morot- och linssås

Jag har börjat äta alltmer linser. Det är gott och enkelt att använda till mycket. Jag äter en hel del vegetariskt nu och när vi äter kött försöker vi prioritera bra kött, alltid svenskt och gärna från gårdar i närheten. Jag gillar att använda både torra linser och färdigkokta. De som är färdiga är perfekta att ha hemma för att kunna göra en sallad mer matig eller blanda ihop med pasta och någon god sås. Allra bäst gör sig linserna i olika grytor och såser. Att låta linser koka med i en mustig tomatsås blir jättegott och då får man genast i sig proteinet som jag alltid vill ha med i en måltid.

Dagens recept blir just en pastarätt där jag använt linser i en typ av tomatsås. I såsen hade jag även purjolök, morötter och lite goda kryddor. Det här är billig och enkel vardagsmat och jag brukar passa på att göra dubbel sats på en gång så finns det matlådor när tiden inte räcker till.

Pasta med kryddig morot- och linssås  Pasta med kryddig morot- och linssås

Pasta med kryddig morot- och linssås (6 port)

Ingredienser
6 port pasta
1 dm purjolök
3 vitlöksklyftor
1 chili
2 tsk paprikapulver
1 msk malen koriander
400 g morötter
2 burkar krossade tomater
2 grönsaksbuljongtärningar
1 frp kokta linser
3 dl vatten

Gör såhär
Koka pastan enligt anvisning.
Strimla purjolök och skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilin. Riv morötterna grovt.
Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs purjolök med vitlök och chili. När det börjar mjukna kan du tillsätta paprikapulver och koriander och låta fräsa med 1 minut. Tillsätt sedan morötter, krossade tomater, buljongtärningar, kokta linser och vatten. Låt allt koka upp och låt det puttra 5-10 minuter. Smaka av med salt, svartpeppar och pressad citron.

Pasta med kryddig morot- och linssås

   

Matbloggsträff, matsvinn och bortprioriterad träning

Gick upp 6.50 för att ha en effektiv bloggförmiddag innan alla farsdag-firandena drar igång. Nu är klockan 8.30 och jag har ännu inte hunnit skriva klart ett blogginlägg.. Mila har inte varit helt nöjd och så ordnade hon dessutom ett litet projekt så nu måste jag tvätta mina och hennes kläder samt amningskudden och Mila har precis fått duscha.. Livet med barn är så glammigt ibland 😉 Men nu till slut har jag i alla fall fått ihop en söndagslista. Trevlig läsning!

Veckans mående

Sedan jag slutade med p-pillrena har jag mått bättre. Jag känner mig mer stabil och jämnare humör. Dock blir mina handeksem kaos när jag mixtrar med hormoner så de är inte på topp just nu.. Men annars har jag mått bra 🙂

Veckans projekt

Byter lite rum här hemma så har börjat sälja saker vi inte ska ha kvar. Så denna vecka har vi sålt dagbädden och ett skåp. Nu ska vi sälja skrivbordet och sen hitta en byrå samt ett skrivbord. Skoj skoj!

Veckans pepp

Matmässan inklusive matbloggsträffen i fredags! Jag åkte till mässan till öppning och gick runt en stund innan jag mötte upp Helena som har bloggen Bara en kaka till och åt en god lunch. Sen blev det lite mer mässa innan matbloggsträff med många kända ansikten. Diadonna pratade om matfoto och styling och sen var Grisoxen där och berättade om sin verksamhet. Fick även höra mer om matsvinn från Foodloopz och slutligen paneldebatt med Diadonna, Linneas skafferi och Gustav (Jävligt gott). Mycket intressant förstås!

Karin fick gosa med Mila förstås

Bästa Anna vann det finaste matbloggspriset!

Veckans klimatsmarta tips

När jag lyssnade på Foodloopz så började jag tänka alltmer på matsvinn. De jobbar med matsvinn inom livsmedelsbranschen men jag tycker även privatpersoner ska tänka sig för. Kasta inte mat bara för att datumet passerat och försök se till att använda råvarorna innan de blir dåliga. Dessutom fick vi veta att en stor del av matsvinnet blir till för att matbutikerna säger nej till t ex frukt och grönt som inte ser ut som vi tänker att de ska göra. För stor, böjda, “fula” osv. Jag har inga problem att köpa en gurka som är för böjd eller en potatisar som är ojämnt stora. Jag tror många tänker lika som jag och kanske kan vi ändra på detta på nå vis? Även om det är långsiktigt förstås..

Veckans träning

Jag har fått till två träningspass men känner mig inte nöjd. Borde fått till ett till pass och fler promenader. Det har varit för fullbokat och jag har prioriterat bort motionen och jag ångrar mig alltid..

Veckans mest gillade bild

   

Vaniljchiapudding med mango och svarta vinbär

Sedan 1 augusti har jag tagit tag i mitt välmående och jag har lagt om min kost och börjat röra på mig mer. Dags att bli av med gravidkilona, komma i mina kläder och trivas med mig själv. Denna omställning har även inneburit att jag bytt frukostrutiner.

Tidigare har jag varierat frukost mycket men jag har en tendens att bli så sugen på allt och frukosten blir alldeles för stor och onyttig. Och eftersom jag vill kunna fortsätta gå bort på middagar och äta både varmrätt och efterrätt då och då och unna mig en fika när jag har lust så har jag valt att äta en bra frukost, utan för mycket onyttigheter och krusiduller och som jag blir mätt på. Så det är lättfil med banan och kanel samt två kokta ägg. Gott men inte så kul om jag ska vara ärlig.

Jag börjar tröttna. Men snart är gravidkilona väck och jag börjar drömma om lite andra frukostar. Men tvåbarnslivet gör att man gärna förbereder frukosten på kvällen så den bara kan ätas och pimpas på morgonen. Då är ju chiapudding fantastisk och den går ju att variera med både smak på puddingen och vad man toppar den med. Jag älskar att lägga till en klick jordnötssmör på min. Namnam!

Vaniljchiapudding med mango och svarta vinbär

Vaniljchiapudding med mango och svarta vinbär (1 port)

Ingredienser
1,5 dl mjölk
2-3 msk chiafrön
2 krm vaniljpulver

Mango
Svarta vinbär

Gör såhär
Häll mjölk, chiafrön och vaniljpulver i en skål och blanda. Låt stå i kylen ca 15 minuter och rör sedan igen. Låt stå i kylen över natten och toppa sedan med mango och svarta vinbär.

Vaniljchiapudding med mango och svarta vinbär

   

Noels rum

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Lekmer

När vi flyttade till huset så började vi möblera Noels rum och funderade på vad vi ville ha där inne och hur det skulle se ut. Det finns så mycket inspiration till barnrum och man kan välja många vägar att gå. Lekfullt, lugnt, mysigt, färgglatt. Undanplockat eller ständigt leksaker framme osv.

Vi bestämde att färgtemat skulle vara ljusgrått och ljusblått. Sen blir det ju såklart alltid mer färger i ett barnrum men det är bra att ha en grund så den känns lite genomtänkt och lugn. Jag gillar verkligen träleksaker och vi önskade oss en del i present. Under året som gått har vi fixat, möblerat och pimpat lite allteftersom. Min mamma har hjälpt till mycket och hon har verkligen ett öga för sånt.

Jag gillar verkligen Kids Concepts saker och en hel del är just därifrån. För er som är intresserade så har jag lagt in länkar till en del av sakerna så ni enkelt att hitta vart man kan köpa de och dessa är affiliatelänkar som alltså ger mig en liten peng för varje köp som görs via länken. Winwin!

Just nu är favoriten den här affären. Där säljer Noel glass, frukt, godis, mjölk och läsk. Han har blivit duktig på att räkna så han förklarar noggrant hur mycket man ska betala. Favorit siffrorna är 8, 9 och 10 så ofta blir summan något av dessa 😉 Här kan du köpa affären, flaskorna, frukt, glass, godis och kassaapparat.

 

Sen älskar han ju fika så vi sitter ofta vid hans lilla bord och dricker kaffe och äter kakor och tårta. Ibland händer det att han lagar något i köket också. Väldigt mysigt! Köket är från IKEA och här kan ni köpa tårtan, fatet och kakorna.

Hur ser era barnrum ut?

Vi ska börja inreda Milas stora rum nu och det ska bli så roligt 🙂

   

Raberbercurd och tre andra syrliga curds

Jag har hittat ännu ett recept med rabarber bland mina opublicerade recept som jag inte hunnit dela med er. Nämligen en rabarbercurd!

Jag har gjort en del rabarberrecept under sommaren men jag kom på att jag har inte ätit rabarber med socker tillsammans med Noel. Det smakar barndom! Att sitta och tugga på en rabarberstjälk och doppa i strösocker och så repetera om och om igen. Knastrar mellan tänderna och är alldeles syrligt och gott. Det får bli nästa sommar!

Flera syrliga curds

Jag är en person som gillar lemoncurd och det är ju klassikern men den går ju att variera. Det finns ju såklart att köpa färdig som är god men det är ju alltid något speciellt att göra sin egen. Jag har tidigare gjort vinbärscurd, krusbärscurd och äppelcurd. Favoriten är att toppa pavlova med curd men det funkar ju även till småkakor, scones, bananpannkakor och mycket annat. Nomnomnom!

Vad gillar du att använda curden till?

Rabarbercurd Rabarbercurd

Raberbercurd

Ingredienser
500 g skivad rabarber
2 dl socker
2 msk pressad citron
2 ägg
50 g rumsvarmt smör

Gör såhär
Skär rabarbern i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med sockret. Låt småkoka under lock ca 15 minuter.
Ta från värmen. Passera genom en finmaskig sil.
Sätt tillbaka på plattan och rör ner äggen under omrörning, det får inte koka. Låt sjuda så det tjocknar under ständig omrörning. Ta från värmen och tillsätt smöret, lite i taget. Låt svalna.

   

Lära-känna-listan

Sedan jag bytte inriktning på bloggen har det hittat hit en del nya läsare (välkomna!) och därför tänkte jag att det vore på sin plats att lära känna mig lite mer. Det finns ju en Om mig sida där ni alltid kan läsa lite om mig och bloggens historia men här kommer frågor med svar för att lära känna mig bättre. Listan hittade jag hos både La Linda och Atilio. Hoppas ni gillar det!

Hur gammal är du?
29 år.

Hur gammal känner du dig?
Jag känner mig faktiskt som 29. När jag var lite har jag tänkt att jag vill ha två barn innan jag fyller 30 år (eftersom min mamma fick det) och att jag då skulle vara gift och bo i hus. Och här står jag och har allt det jag drömt om. Vilken lycka!

Var bor du?
I Upplands Väsby som ligger strax utanför Stockholm. Jag tycker att det är alldeles lagom. Vi bor inte i stan men har nära dit. Vi bor nära våra familjer och har nära till naturen. Både jag och David är från Väsby och när vi hade pluggat i Uppsala kom vi fram till att vi ville flytta tillbaka hit. Jag var mer övertygad än David och nu med facit på hand var det så rätt.

Vilken är din favoritårstid och varför?
Jag måste säga sommaren. Alla årstider har sin charm men sommaren är ändå det bästa. Det är varmt och skönt, man slipper ha massa kläder och det är en social årstid. Man träffar mycket människor, hänger utomhus och är mer spontan. Älskart! Och alla färska bär, mumsigt och lyxigt! Men jag gillar vintern med snöaktiviteter, vårens härliga sol och hur naturen gör sig redo för sommaren och hösten är ju fantastisk med sin friska luft och vackra färger.

Är du beroende av någonting?
Choklad! Jag har väldigt svårt att klara mig utan någon typ av choklad en hel vecka. Det ligger ofta en Marabou i kylskåpsdörren så man kan gå och ta sig en bit när suget kommer..

Nämn tre saker man kanske inte vet om dig.
1. Jag älskar att bli kliad på ryggen, masserad på axlarna och pillad i håret. David klappar mig på ryggen varje kväll innan jag ska somna och det är sådan vardagslyx. När jag har ont eller bara behöver lite extra närhet ber jag om massage och oftast får jag det.
2. Jag har aldrig bott själv. Jag var 15 år när jag och David blev tillsammans och så fort jag tagit studenten flyttade vi ihop och så har det varit sen dess.
3. Jag har jobbat på McDonalds i flera år och jag älskade det. Fantastisk arbetsplats! Jag var arbetsledare och biträdande restaurangchef och stortrivdes. Dock var det inte så lyckat med mina handeksem och allt detta jobb med vatten.

Var i världen skulle du vilja befinna dig just nu?
Det känns som vi flängt runt en del den här hösten så just nu vill jag faktiskt bara vara hemma. I mitt hus med min fina familj <3 Men sen drömmer jag alltid till värmen och att besöka nya platser. Skulle gärna besöka Indien.

Vilket är ditt favoritgodis?
Förutom choklad så älskar jag sura godisar och saltlakrits.

Är du morgon- eller kvällsmänniska?
Jag är helt klart morgonmänniska. Jag vaknar (nästan) alltid glad och peppad på en ny dag. På kvällen är jag trött och det är inte helt ovanligt att jag somnar i soffan när vi kollar på film eller så..

Har du blivit sydd någon gång?
Ja, ett par stygn blev det efter Noels förlossning men det var väldigt lindrigt. Annars inga stygn! Jag har inte gjort mig illa så mycket. Har fått hjärnskakning en gång och så vrickat foten riktigt rejält.

Är du blyg?
Nej, det är jag inte,

Vad heter du i andra namn?
Jag har faktiskt inga andra namn.. Heter endast Sandra Callermo. Har dock haft några olika efternamn. Föddes som Sandra Johansson, sen la jag till Öman när min mamma gifte om sig och sedan 2011 bär jag Callermo med stolthet.

Vill du gifta dig?
Jag gifte mig med min drömman 2011 och har inga planer på att gifta mig igen. Vi är dock sugna på att ha en rejäl fest när vi firar 10 år som gifta. Det vore grymt kul!

Har du något smeknamn?
Nej, det har jag inte. Eller min mamma kallar mig ofta för Grodan. Jag gillar det!

   

Svamppasta med halloumi och sojabönor

Höstlovet är över och vi är åter i vardagen. Den här veckan är det rätt mycket bokat i kalendern. Massa roliga grejjer men det gäller att jag håller mig lite strukturerad så jag inte blir stressad och känner att kommer efter med hemmet och så. Den här veckan bjuder på en spännande lunch, mysig tjejkväll, middag  med nära vänner, matmässan inklusive matbloggsträff och i helgen blir det kalas och så är det ju farsdag. Ni hör ju, fullt ös!

Så nu sitter jag här och funderar på när i kalendern som jag ska få till veckans träningspass, kanske lika bra att börja med det första idag?

Svamppasta med halloumi

Idag har jag i alla fall bokat in promenad efter lämning och sen bokföring, sen ska jag laga ett recept till Gårdssällskapet till lunch och efter hämtning blir det ett besök på MVC för att diskutera preventinmedel. Det här kommer bli en bra dag!

Men innan jag startar denna dag ordentligt tänkte jag ge er ett nytt vegetariskt recept. Det blir ett middagstips i form av svamppasta med halloumi och sojabönor som du lagar på ett kick. Varsågoda!

Svamppasta med halloumi Svamppasta med halloumi

Svamppasta med halloumi och sojabönor (4 port)

Ingredienser
4 port spaghetti
250 g champinjoner
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
225 g halloumi
200 g sojabönor
1 msk tomatpuré
2 dl pastavatten
1 dl créme fraiche

Gör såhär
Koka pastan enligt anvisning och låt bönorna koka med de 2 sista minutrarna. Kom ihåg att lägga undan 2 dl pastavatten innan du häller av den.
Gör rent champinjonerna och dela ner. Skala och hacka lök och vitlök. Skär halloumin i tärningar. Hetta upp olja i en traktörpanna och stek halloumin rutnom så den får fin färg. Lägg den sedan åt sidan. Fräs champinjonerna i samma panna så vätskan kokar bort. Tillsätt lök och vitlök och låt fräsa med. När löken mjuknat kan du tillsätta tomatpuré och låt fräsa en minut till. Tillsätt sedan 2 dl pastavatten samt créme fraiche och låt koka ihop. Krydda med salt och svartpeppar. När det kokat ihop kan du vända ner halloumin och blanda ihop allting med pastan.