Veckans planer

Ny vecka innebär såklart en bunt med nya ToDoer och roliga saker att göra. Den här veckan ser faktiskt lite annorlunda ut eftersom jag ska jobba två dagar. Det ska bli spännande!

Måndag
Idag hoppas jag hinna med lite träning och så fixa här hemma. Sen i eftermiddag ska jag på fotvård. Så härligt och lyxigt ju! Inte det lättaste att ta hand om sina fötter just nu och måla tånaglarna känns som ett mycket besvärligt projekt.

Tisdag
Kalendern ser tom ut än så länge men kanske fixa det sista i lillans rum så det är helt klart och så blir det nog lite bloggjobb.

Onsdag
Jag ska på en minikonferens med jobbet och det ska bli skoj! På kvällen ska vi ut och äta middag, roligt!

Torsdag
Minikonferensen fortsätter och sen tänkte jag hinna gå på förskolans dag med Noels kusiner. Mysigt!

Fredag
Pluggdag som vanligt! Sen blir det lite förmiddagspaus för ett tillväxtultraljud för att få en extra koll på bäbisen. Det ser jag fram emot!

Lördag-Söndag
Planen är att åka till Skansen på lördag och söndag blir det nog lugnt hemma innan vi får vänner över på middag 🙂 En härlig helg med andra ord!

   

Mathavresallad med sesampanerad halloumi

En ny vecka är här och jag har sååå mycket energi efter den här långhelgen med massa fint väder, härligt umgänge med vänner, drinkar, husfix och såklart min fina babyshower, Wow, vilken helg! Så nu är batterierna laddade och jag ska inleda veckan med att ge er ett nytt recept. Mer om veckans planer får ni veta lite senare idag när det inlägget kommer upp.

Idag blir det en snabblagad middag som består av en enkel matvetesallad och sesampanerad halloumi som är sååå god! Den här maten passar utmärkt när det är varmt ute och man vill laga något mättande som kan njutas av på uteplatsen. Om man är såsälskar som jag kan man gärna servera med en klick majonäs eller yoghurtsås.

Mathavresallad med sesampanerad halloumi

Mathavresallad med sesampanerad halloumi Mathavresallad med sesampanerad halloumi (2 port)

Ingredienser
200 g halloumi
1 ägg
1 dl sesamfrön

2 port mathavre
1 grönsaksbuljongtärning
1 broccoli
1 tomat

Vinägrett

Gör såhär
Dela ner broccolin i små buketter. Koka mathavren i en lite större kastrull med en buljongtärning istället för salt. Låt koka 5 minuter och lägg sedan i broccolin och lägg på locket så den ångas med sista 5 minutrarna. När den kokat klart kan du hälla på vinägrett efter smak och låta stå och svalna lite.
Skär halloumin i skivor och vänd i uppvispat ägg och sedan sesamfrön. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumin så den får fin färg.
Skär tomaten i tunna klyftor och vänd ner med mathavren. Servera mathavresalladen med halloumin och eventuellt srirachamajonäs.