Salladslök, tomat, chili, lime och koriander är en underbar kombination som man kan göra mycket av! En favorit är att blanda det med lite mango och bönor och göra det till en smarrig salsa. Den här åt vi som ett extra tillbehör till tacos och det blev så gott. Syrran lovordade salsan och ville absolut äta den igen. Så här har ni receptet!

Bönsalsa med mango

Ingredienser
250 g stora vita bönor (avrunnen vikt)
1 mango
3 salladslökar
0,5 röd chili
1 kruka koriander
2 tomater
1 lime
1 msk rödvinsvinäger
2 msk olivolja
Gör såhär
Skölj bönorna i kallt vatten och grovhacka de. Skär mango i fina tärningar. Finhacka chili. Tärna tomaten utan kärnhusen. Strimla salladslöken. Blanda bönorna med mango, salladslök, chili och tomat. Blanda i skal och saft från limen, olja och vinäger. Låt stå i kylen ca 1 timme och blanda sedan i finhackad koriander, salt och svartpeppar.
 

 

0

2 svar

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.