Efterrätt i jul - 8 goda recept • SandraCallermo.se

Jag kommer självklart ge er massa nya mumsiga julrecept i år. Men eftersom jag även har ca 200 julrecept på bloggen sedan tidigare år vill jag även highlighta vissa recept ur arkivet. Och det är ju självklart trevlig att bjuda på efterrätt i jul. Eller alltså i hela december. Men dessa efterrätter känns juliga, kryddiga och härliga.

Fler julrecept

Det finns flera samlingsinlägg på jultemat på bloggen:

Hur är en bra efterrätt i jul?

Jag gillar att lyfta fram alla goda kryddor med julen. Saffran, kanel, pepparkakskryddor, kardemumma och annat gott. Sen såklart lingon och äpple. Här finns en hel del pannacottor eftersom jag tycker dset är en tacksam efterrätt som går enkelt att göra, är gott och går att variera i oändlighet.

Att tänka på när man gör efterrätt

Jag tycker det är viktigt att få med olika konsistenser när man gör en efterrätt. T ex när jag gör en pannacotta guillar jag att toppa den med något knaprigt såsom nötter eller crunch. Och när jag gör paj så är bären syrliga och söta och toppas av knapriga smulor och serveras med len glass eller vaniljsås. Att balansera sötma, syra, kryddigt, lent, knaprigt osv är viktigt för en bra upplevelse. En pannacotta uitan något kanprigt kan t ex bli ganska tråkig om du fårgor mig. Man behöver kontraster, glöm inte det 🙂

8 efterrätter till jul

Nedan hittar du pannacottor, paj, saffranspannkaka och en pepparkaksdip. Jag hoppas jag kan inspirera till att göra någon god efterrätt och att du hittar en ny favorit. Så scrolla ner, inspireras, testa och NJUT!