Nyårsafton! Ikväll smäller det! Vi ska hem till några vänner och fira. Det blir snittar, en maffig varmrätt och sen pannacotta. 7 vuxna och 6 barn. Det kommer vara fullt ös och en annan typ av nyårsafton än vad man hade för några år sedan. Det blir förhoppningsvis mycket skratt, god mat, lekfulla barn och så ett tolvslag där kanske något barn lyckats hålla sig vaken alternativt vaknat av alla smällar. Det ska bli mysigt!

Så idag blir det förberedelser inför kvällen. Ta fram kläder, göra pannacotta, kyla dricka och annat smått och gott. Och så packa, för imorgon när vi vaknat åker vi till landet! Mysigt <3

Idag tänkte jag inte dela med mig av ett nytt vegetariskt middagstips. Istället blir det en bunt vegetariska middagstips som passar till en lite mer festlig kväll. Kanske har du ännu inte spikat vad ni ska äta ikväll eller så behöver du tips till en middagsbjudning framöver. Varsågoda!

För dig som gillar indiskt har jag gjort en palak paneer men med vår favoritost – fetaost!

Portabelloburgare med sötpotatispommes är ju aldrig fel!

En krämig getostrisotto med gröna ärtor. Perfekt med mousserande till!

För dig som gillar soppa kan jag tipsa om denna saffranssoppa med apelsingremolata.

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.