Maillista

På semestern kan man unna sig olika frukostar varje dag om man vill. Vi äter oftast mackor eller yoghurt men ibland blir det exempelvis pannkakor eller något annat. Bananpannkakor är en favorit här hemma då det är så enkelt, mättande och barnen älskar det. Nu har vi fått reda på att Milas eksem antagligen blir värre av ägg så jag måste hitta på ett nytt recept på goda och enkla pannkakor till frukost. Dessa enkla bananpannkakor består ju i grunden av ägg och banan och sen har jag i lite fiberhusk för att få de lite fluffigare. Denna gång serverade jag de med kvarg som jag smaksatt med vanilj samt mango och passionsfrukt. En fräsch frukost som blev supergod!

Vill du ha fler recept på bananpannkakor

enkla bananpannkakor med mango och passionsfrukt

Enkla bananpannkakor med mango och passionsfrukt (2-4 port)

Ingredienser
2 bananer
4 ägg
1 msk fiberhusk
En nypa salt

200 g tinad mango
1-2 passionsfrukter
2 dl kvarg
1 krm vaniljpulver
Ev. lite honung

Gör såhär
Skala bananerna och lägg i en bunke. Mosa med en gaffel och vispa ihop med ägg. Tillsätt fiberhusk och salt och låt stå 5 minuter så smeten sväller lite. Hetta upp olja eller smör i en stekpanna och klicka i smeten i plättar. Låt steka så de får fin färg på båda sidor.
Blanda ihop kvarg med vaniljpulver och eventuell sötning.
Servera pannkakorna med vaniljkvarg, mango och passionsfrukt.

enkla bananpannkakor med mango och passionsfrukt

1

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.