Maillista

Falukorv är en klar favorit här hemma men det bli lätt att vi fastnar i antingen korvstroganoff eller falukorv i ugn. När jag hittade det här receptet blev jag sugen på att prova och det blev riktigt gott!
Falukorvfajitas med tomat- och avocadosalsa

Falukorvfajitas med tomat- och avocadosalsa (4 port)

Ingredienser
Tomat- och avocadosalsa:
1 avokado
0.5 röd chili
1 rödlök
2 tomater
1 knippe koriander
1 lime
1 tsk vitvinsvinäger
1 msk raps- eller olivolja

Falukorvsblandningen:
4 dl kokt ris
600 g falukorv
1 msk parikapulver
1 gul lök
1 röd paprika
0.5 grön paprika
0.5 gul paprika


Vitlöksdressing:
2 dl crème fraiche
2 vitlöksklyftor

8 tortillabröd


Gör såhär
Tomat- och avocadosalsa: Blanda finhackad rödlök med tomattärningar, avokado, chili och koriander. Smaksätt med limesaft, vinäger, olja och salt.
Falukorvsblandningen: Stek falukorven tillsammans med gul lök i klyftor och strimlad paprika. Blanda ner det kokta riset. Tillsätt paprikapulver, salt och peppar.
Vitlöksdressing: Pressa vitlöksklyftorna och blanda med crème fraiche, salt, örtsalt och peppar.
Servera allt på ljumma tortillabröd.

Tips! Tomat- och avocadosalsan kan man gärna använda till andra maträtter, supergod! 

0

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

wrapcb-footer-a