Hej härliga söndag!
Solen skiner och det är sånt där härligt höstväder ute. Igår var det fest och idag var det sovmorgon. Dagen är ganska oplanerad men det ska bli skönt att komma hem till Uppsala och komma iordning hemma och kanske till och med hinna tvätta undan lite. Nu tänker jag inte sitta här speciellt länge men jag tänkte dela med mig av ett recept på en väldigt god falukorvsgryta med äpple och curry. Perfekt till söndagsmiddagen!
Ha nu en toppenfin söndag!
Falukorvsgryta med äpple och curry (6 port)
Ingredienser
6 port ris
1 kg falukorv
2 gul lök
2 äpple
1 röd paprika
3 msk curry
3 msk vitvinsvinäger
1 msk honung
5 dl vispgrädde
3 dl vatten
Gör såhär
Koka riset enligt anvisning. Skala och skär löken i klyftor. Kärna ur och skär paprika och äpple i tärningar. Skär korven i stavar. Hetta upp smör i en gryta och fräs korv, lök, paprika och curry i några minuter. Häll i vinäger, honung, vatten och grädde och låt koka i 5 minuter. Vänd ner äppelbitarna. Smaka av med salt, svartpeppar och cayennepeppar och red eventuellt av med maizena.
Här kommer ett matigt samlingsinlägg med 20 recept på vardagsmat. Allt från korv, kött, vegetariskt och fisk. Enkel vardagsmat är underbart!