När vi var på landet och gjorde julgodis så försökte jag hitta recept som skulle passa alla. Eftersom min svåger önskat något med hjortron så tänkte jag att det kunde passa bra att göra en hjortronkola. Kola är ju alltid gott och så blir det fint med de små inslagna godisarna på julgodisbordet. Sagt och gjort så gjorde vi denna hjortronkola och den blev god!
Hjortronkola
Ingredienser
50 g smör
1 dl vispgrädde
1 dl socker
0,5 dl ljus sirap
1 dl hjortronsylt
0,5 tsk salt
Gör såhär
Lägg smör, grädde, socker, sirap, hjortronsylt och salt i en tjockbottnad kastrull. Rör och låt koka upp. Låt sedan koka tills den når en temperatur på 123 grader. Rör ofta så det inte bränner. Gör gärna kulprovet för att se att konsistensen blir som du vill ha den.
Häll sedan smeten i en smord form och ställ kallt. Skär sedan i bitar och slå in i smörpapper.
Lämna ett svar