Maillista

Äntligen fredag! Det har varit en tuff vecka i skolan och det ska bli skönt med helg. Ikväll blir det middag och mys och imorgon ska jag på bal så det kommer bli en riktigt bra helg.
 
Hemma hos oss är vi dåliga på att äta fisk trots att det är så gott. Det blir oftast lax eller panerad vit fisk men jag har letat fram lite mumsig inspiration och ska försöka att äta fisk en dag i veckan i alla fall. Så om ni har nå bra fiskrecept där hemma får ni gärna dela med er 🙂 Här kommer i alla fall en väldigt god laxpudding!
 
Ha nu en riktigt trevlig helg!

 

Klassisk laxpudding

Klassisk laxpudding (4 port)

Ingredienser
400 g rimmad lax i tunna skivor
800 g potatis
1 gul lök
1 kruka dill
3 ägg
1 dl mjölk
2 dl vispgrädde
50 g smör
1 citron
Gör såhär
Sätt på ugnen på 150 grader. Koka potatisen mjuk (med skal), låt svalna. Skala och finhacka löken och grovhacka dillen. Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt och svartpeppar. Skala potatisen och skär den i 0,5 cm tjocka skivor. Smöra en ugnssäker form och varva potatis, lax, lök och dill. Potatis underst och överst. Häll över äggblandningen och klicka över smör. Tillaga i ugnen ca 1 timme. Servera med sallad och citronklyfta.
 
Klassisk laxpudding
0

Ett svar

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

wrapcb-footer-a