Detta inlägg är i samarbete med Korvfestivalen
Igår var en fullspäckad dag som inleddes på Korvfestivalen på Nackastrand-mässan. Jag är en av festivalbloggarna för årets mässa och fick möjligheten att ta del av denna glädje för korv och mat.
Korvfestivalen startades 2013 och har sedan dess gjort succé. Tänk dig ett stort rum fullt av matentusiaster som älskar det de håller på med. Det finns korvar i olika storlekar, smaker, kötthalt, prisklasser och allt annat du kan tänka dig. I år var den tydliga trenden hel-/halvvegetariska korvar och resultatet skiljer sig åt mycket. Jag tycker det är en rolig trend och roligt att det t ex kommer helvegetariska alternativ för den som äter vegetarisk kost och inte tycker sojakorvarna är väldigt skojiga. De halvvegetariska är ett sätt att minska köttkonsumtionen och för att äta lite mer klimatsmart. De helvegetariska är inget för mig om jag ska vara ärlig. Det blir lätt en homogen massa och jag saknar konsistensen och smaken av kött och väljer hellre att äta någon annan vegetarisk rätt. Vissa av de halvvegetariska är goda och de som vågar ha grönsaker i bitar istället för en mixad massa föredrar jag. Då blir det lite tuggmotstånd och man får en viss köttsmak eftersom det är 50/50. Men ska jag vara ärlig så föredrar jag en korv med hög kötthalt (svenskt kött) och där man vågar ta i med kryddorna.
Vi räknade till att vi under dagen smakade på 63 olika korvsorter (!) och jag lovar att vi var mätta när vi åkte därifrån.
Här kommer en bildbomb från gårdagen:
Kön ringlade sig lång för att få komma in och smaka på alla korvar
Dagen inleddes med en parisare som serverades av Parisar-akedemien.
Fläskkorv med korngryn – Grynkorvens vänner | Halloumikorv – Papa Greek
Oliak korvar från skolan Ester & Mosessons | Ostwurst – Wurstmaster
Råkorv (rosmarin och fänkål var väldigt god!) och Korvish från Scan
Scans monter | Cumberland Style Pork – Taylor & Jones
Relish och ketchup – Taylor & Jones | Kalkonkorv – Ingelsta kalkon
Invigning med den obligatoriska bandklippningen i form av korvar såklart
Korvar från Stensåkra med hög kötthalt | Skeppsholms senap
Enligt mig den godaste av de halvvegetariska korvarna. Ekologisk korngrynskorv – Garant
Slaktarkorv bjöd på både dans och korv
Ett gäng korvprodukter som jag fick med mig hem
Vi var där samtidigt som er men måste gått om varandra. Så gott med korv! Kram!
Aha, synd att vi gick om varandra. Ja, det var riktigt gott! Och mycket 🙂
Korvfestivalen låter som något för mig. Jag älskar korv. 😀
Ja, då skulle du gått dit. Korvar åt vilket håll man än kollar 😉