Maillista

Jag hann få lite vårkänslor och började smyga ut i uterummet och njuta av att det snabbt blivit lite mindre kallt där ute. Sen började det snöa och igår la sig ett vitt täcke på marken. Men jag tröstar mig med att det kommer smälta snart igen och då hoppas jag på mer vårkänslor. Och då ska jag börja vara lite mer i uterummet, jag är så glad att vi byggt det <3 Men nu över till dagens recept som är en kronärtskockspasta!

Kronärtskockspasta med zucchini

Den här pastan blir riktigt god och är vegetariskt och passar utmärkt till både vardag och helg. Förutom zucchini innehåller den även salladslök, zucchini och sojabönor. jag har använt pastavatten för att göra den såsig men man kan även lägga till lite grädde eller créme fraiche för att göra den mer krämig. Jag toppade min med fetaost. Muuuums!

Kronärtskockspasta med zucchini

Kronärtskockspasta med zucchini (4 port)

Ingredienser
1 stor zucchini
1 burk kronärtskockshjärtan (avrunnen vikt 240 g)
2 salladslökar
3 vitlöksklyftor
250 g sojabönor
En nypa chiliflakes
3 dl pastavatten
4 port pasta

200 g fetaost

Gör såhär
Koka pastan enligt anvisning. Lägg i sojabönorna sista 3 minutrarna. Kom ihåg att lägga undan lite pastavatten.
Dela zucchinin på längden och skär i halvmånebitar. Strimla salladslöken. Hetta upp rikligt med smör i en gryta och fräs zucchini, salladslök och pressad vitlök i några minuter. Tillsätt chiliflakes och låt fräsa med en minut innan du har kronärtkockshjärtan (eventuellt delade i mindre bitar). Tillsätt pastavatten och smaka av med salt och svartpeppar. Vänd ner pastan och servera direkt. Toppa med fetaost.

Kronärtskockspasta med zucchini


Fler pastarecept:

Pasta med morotspesto

Pasta med halloumi

Pestopasta med sparris

1

Ett svar

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

https://sandracallermo.se/wp-json/webmention/1.0/endpointTo respond on your own website, enter the URL of your response which should contain a link to this post's permalink URL. Your response will then appear (possibly after moderation) on this page. Want to update or remove your response? Update or delete your post and re-enter your post's URL again. (Learn More)URL/Permalink of your articlePing me!https://sandracallermo.se/kronartskockspasta-med-zucchini/"/>
wrapcb-footer-a