Maillista

Nu var det alldeles för länge sen jag la upp något fiskrecept. Vi har faktiskt ätit en del fisk på sistone men det blir ofta lite samma rätter så inget som blir recept här på bloggen. Jag har blivit alltmer förtjust i fisk senaste tiden och föredrar ofta fisk framför kött nuförtiden. Vi äter oftast vit fick men denna gång blev det lax i krämig fetaostsås. Alltså den blev sååå god!

Lax i krämig fetaostsås

Jag bara rörde ihop det jag var sugen på till en krämig sås och det blev créme fraiche, grädde, smulad fetaost, soltorkade tomater och basilika. Och så en skvätt citron för att få lite syra! Häll över laxen och in i ugnen. Hur enkelt?

Under tiden laxen var i ugnen kokade jag bovete. Det är en ny favorit! Jag äter ju glutenfritt (pga mina eksem – uppföljningsinlägg kommer snart!) och då kan jag sakna bulgur, pärlcouscous, matvete osv. Jag har ätit mycket quinoa men tycker inte riktigt det är samma för den är lite för liten och otuggig. Då har jag bovetet! Kokar i 10 minuter och låter vila. Perfekt i matiga sallader eller som tillbehör istället för ris, pasta, potatis, bulgur osv.

Här kommer receptet!

Lax i krämig fetaostsås

Lax i krämig fetaostsås

Lax i krämig fetaostsås (4 port)

Ingredienser
4 port lax
2 dl grädde
2 dl créme fraiche
150 g fetaost
1 kruka basilika
1 msk pressad citron
10 st soltorkade tomater

4 port helt bovete
Spenat

Gör såhär
Sätt på ugnen på 200 grader. Ringla i lite olja i en ugnssäker form och lägg i laxbitarna. Ta en bunke och vispa ihop grädde, créme fraiche, smulad fetaost, hackad basilika, pressad citron och strimlade soltorkade tomater. Krydda med örtsalt och svartpeppar. Häll blandningen över laxen och sätt in i ugnen ca 15-20 minuter.
Koka bovete enligt anvisning på förpackningen (med buljongtärning istället för salt). Servera laxen med bovete och färsk spenat.

Lax i krämig sås med kokt bovete till

2

4 svar

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

wrapcb-footer-a