Helgen lider mot sitt slut och denna söndag ska tillbringas i familjens sällskap utan något uppsatsskrivande i sikte. Skönt! En söndag som denna passar en enkel pastamiddag alldeles utmärkt som middagstips. Vi har skafferi-, kyl- och frysrensning här hemma och då gjorde vi en laxpasta med bacon och ärtor och det var en succé! Riktigt gott 🙂
Laxpasta med bacon och ärtor (4 port)
Ingredienser
4 port pasta
250 g kallrökt lax
250 g tärnad bacon
2 vitlöksklyftor
1 dl vitt vin
1 dl grädde
2 dl créme fraiche
2 msk persilja
150 g gröna ärtor
Gör såhär
Koka pastan enligt anvisning. Skär laxen i strimlor/små bitar. Hacka persiljan. Hetta upp en stekpanna och lägg i bacon. Låt fräsa ett par minuter innan du pressar i vitlöken. När baconet fått in färg, ha i vitt vin, grädde, créme fraiche och persilja. Låt puttra några minuter och smaka sedan av med salt, svartpeppar och pressad citron. Vänd ner ärtorna och laxen i slutet och låt bli varmt. Blanda såsen med pastan och servera.
Fler middagstips med lax:
Parmesanlax på grönkålsbädd med pressad potatis
0
This Article was mentioned on sandracallermo.se
This Article was mentioned on sandracallermo.se
This Article was mentioned on sandracallermo.se
This Article was mentioned on sandracallermo.se
This Article was mentioned on sandracallermo.se
This Article was mentioned on sandracallermo.se