Limeskagen med koriander och chili

I samarbete med Lohmanders såser

Godkväll i stugorna! Hemma efter en härlig helg med kusinerna är vi nu hemma och på banan igen. När vi kom hem åkte vi direkt till affären och hem för att laga mat. På menyn stod nämligen bland annat en väldigt god förrätt som jag längtat till att laga. För i förra veckan blev jag tillfrågad om att vara med i Lohmanders kampanj “Såsiga recept” där man ska laga recept där Lohmanders såser är en ingrediens och inte bara ett tillbehör. Ni har också möjlighet att skicka in ert bidrag och har då chansen att vinna en grill. Här finns fler recept för inspiration!

Jag är ett riktigt bearnaisefan och när jag köper färdig bearnaise blir det faktiskt oftast just Lohmanders och gärna deras chilivariant. Men nu kände jag att det var dags att testa någon av de såser jag inte smakat så jag gjorde ett recept med limeaiolin. Det resulterade i en limeskagen med lite asiatiskt touch med koriander, chili och salladslök. Jag bytte helt enkelt ut majonäsen mot limeaiolin. Jag lovar er att det blev en succé! Kul och fräsch variant på den klassiska skagentoasten.

Limeskagen med koriander och chili (4 port)

Ingredienser
350 g skalade räkor
0,5 kruka koriander
1 dl Lohmanders Aioli lime
2 msk créme fraiche
2 salladslökar
0,5 röd chili
0,5 lime

4 skivor bröd

Gör såhär
Finhacka koriandern. Strimla salladslöken. Kärna ur och finhacka chilin. Lägg undan lite salladslök och chili till dekoreringen. Blanda räkor, salladslök, koriander, chili, créme fraiche och limeaioli. Krydda med salt och svartpeppar. Smaka av med pressad lime.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek brödet så det får fin färg. Lägg på skagenröran och toppa med salladslök, chili och koriander.