Maillista

Vi äter mycket linser hemma eftersom vi äter alltmer vegetariskt och det går att använda till mycket. Det är prisvärt, bra näring och självklart gott! Själva linserna i sig smakar inte så mycket man man kan välja att ha de mer tuggiga eller kika sönder det för att ge en gryta eller sås en bra konsistens. Man kan välja om man vill göra rätten helt vegetarisk eller byta ut en del av det animaliska proteinet till linser för att göra det billigare och lite mer klimatsmart. Så idag vill jag ge er massor av goda recept med linser.

Linsbolognese

Granola med linser

Några linstips

För dig som är ovan att använda linser i matlagning så tänkte jag ge några tips för att göra det enklare:

  • I mina recept så skriver jag t ex “gröna” eller “röda” linser och då menar jag torkade. I till exempel sallader så använder jag kokta på tetra och då skriver jag “kokta linser”.
  • Om du vill ha linser i exempelvis en köttfärssås och vill att det blir en krämig sås och inte bryr dig om att de kokar sönder så kan de koka hur länge som helst. Vill du ha mer tuggmotstånd och hålla linserna hela så är det bra att hålla sig till koktiden på förpackningen.
  • Om du vill ha kortare koktid finns det ofta delade linser att köpa.
  • Våga testa olika sorter, jag använder oftast gröna och röda men har börjar testa laga mer mat med belugalinser och andra varianter.
  • Linser passar utmärkt att lägga i en soppa för att göra den mer proteinrik och därmed mättande samt en tjockare konsistens.
  • Våga använda kryddor! Detta gäller generellt men linser är i sig ganska smaklösa så våga använda örter, kryddor, citron och andra smaksättare.

Mums! Nu blir jag ju sugen på att laga mat så nu tänkte jag gå in på recepten jag vill tipsa om.

Ljummen salald med rödbetor och linser

Recept med linser

Så nu har jag letat fram 13 recept på bloggen. Det är alltifrån lasagne, granola, sallad, curry, biffar och fler pastarätter. Hoppas du hittar en ny favorit!

  1. Linssås med örter
  2. Rödbetssoppa med grön curry och linser
  3. Granola med linser och dadlar
  4. Gnocchi med grön ärtkräm, linser och fetaost
  5. Indisk linsgryta
  6. Linsbiffar med potatissallad och morotstzatziki
  7. Morotssoppa med linser (perfekt utflyktsmat!)
  8. Ljummen sallad med rödbetor och linser
  9. Bönlasagne med linser
  10. Chili sin carne med linser
  11. Linsbolognese med champinjoner
  12. Minestronesoppa med linser
  13. Linsgryta med jordnötssmör

Linsbiffar

1

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.