Makaronilåda med korv och selleri

Jag gillar att göra gratänger och allt-i-en-form mat där man kan blanda i lite av varje. Bara man toppar med grädde och/eller créme fraiche och ost så blir allt gott. Nej, det kanske inte är så kalorifattigt men det tänker jag sällan på när jag lagar mat. Det ska vara god mat varje dag, det är njutning för mig.

Så dagens recept blir en krämig makaronilåda med korv, bacon och selleri. Många smaker, både protein och grönsaker är med och det blir kanongott! Jag bjöd även mina systerbarn på detta och det var succé!

Makaronilåda med korv och selleri (8 port)

Ingredienser
600 g makaroner
4 ägg
1 dl mjölk
4 dl grädde
4 dl créme fraiche
4 msk tomatpuré
2 msk dijonsenap
250 g riven ost
550 g korv
1 pkt bacon (á 140 g)
2 gula lökar
250 g körsbärstomater
3 stjälkar selleri
3 dl majs

Gör såhär
Sätt ugnen på 225 grader. Koka makaronerna enligt anvisningen. Smörj en ugnssäker form smör.
Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, créme fraiche, tomatpuré, dijonsenap och hälften av osten i en bunke. Krydda med salt, svartpeppar och cayennepeppar.
Skär korvarna i slantar. Skala och hacka lök. Strimla baconet. Hetta upp en stekpanna och stek baconet så det får lite färg och häll sedan i en skål. Låt baconfettet vara kvar i pannan och stek korv så den får lite färg och lägg sedan åt sidan. Fräs sedan lök så den blir mjuk.
Halvera tomaterna. Strimla sellerin. Blanda ihop makaronerna med tomat, selleri, majs, korv, bacon och lök i formen och häll över äggstanningen. Toppa med resten av osten och sätt in i ugnen ca 20 minuter.