När jag gör tryfflar brukar jag oftast låta smeten stelna och sen rulla till bollar som jag rullar i kakao eller annat. Men om man vill göra det lite enklare för sig kan man göra en annan variant där man häller upp det i formar. Smidigt och gott med smak av mandel! Jag har mandelsmör i denna nougattryffel och det kan man antingen köpa färdigt eller göra själv. Här har du recept på det.
Nougattryffel (ca 50 st)
Ingredienser
130 g mandelsmör
150 g mörk choklad
2,5 msk kokosfett
2,5 msk grädde
1 dl mandelspån
Gör såhär
Lägg mandelsmör, bruten choklad, kokosfett och grädde i en kastrull. Låt att smälta under omrörning. Klicka ut i små formar och toppa med mandelspån. Låt stelna i kylen.
Lämna ett svar