Höstmys på uteplatsen

I söndags hade vi en riktig fixardag ute. Vår tomt och uteplats hade inte fått den uppmärksamhet den borde och jag kände att det var dags att ta tag i det. Jag hade skrivit en lista med saker som behövde åtgärdas och tanken var att påbörja projektet i söndags och se hur långt vi kom. Jag hade köpt lite höstväxter på fredagen (som jag visade på instastories, fullastad syskonvagn med sovande barn och massa mat+annan shopping och sen tre stora påsar med växter 😂) så första steget var taget.

Såhär såg det ut innan vi började fixa.

Jag började med att ta in alla leksaker i förrådet, skaka mattor, dukar, kuddar, dynor och filtar. Sen drog jag upp alla rabarber som senare skulle tvättas och strimlad för att frysas in för vinterns kommande rabarberpajer. David satte upp ett skåp för darttavlan, började göra rent lyktor och bord och så vidare. Sen lyckades vi få båda barnen att somna samtidigt och då kom dessutom min mamma och bonuspappa och hjälpte till. Oj, va effektiva vi blev! Slängde gamla krukväxter, fyllde på jord på vinbärsbuskarna och borrade hål i en del krukor för att få avrinning. Vi fortsatte med att dammsuga hela uteplatsen, skruvade upp en del ljuslyktor som inte kommit på plats sedan vi flyttade in, torkade av borden, planterade alla höstväxter och vattnade där det behövdes. Sen var det fika paus (mamma hade tagit med kardemummabullar) och sen var det dags att ställa tillbaka allt och göra fint. Det där är min mamma helt enkelt bäst på så jag var så glad att ha henne där. Killarna började organisera förrådet (bonus-ToDo!) och vi slutförde uteplatsen.

Det blev sååå mysigt och här har ni resultatet!

 



 

   

Svamppasta med gröna ärter och vitlök

Då var det dags för en ny vecka! Jag är peppad och jag gillar måndagar. Man får koll på veckan, gör planer och det känns som en liten nystart varje gång man börjar på en ny vecka. Den här veckan bjuder på babymassage, restaurangmiddag, träning, kanske besök på bak- och chokladfestivalen och i helgen workation i Örebro (så pepp!). Ni hör ju, det här kommer bli en bra vecka.

Och som alltid på måndagar så delar jag ju med mig av ett nytt vegetariskt recept. Hösten och svampsäsongen är här och jag är sugen på varm, krämig mat som man lagar ihop snabbt. Nu är det ju i och för sig inte champinjoner man går ut och plockar i skogen men jag tänkte i alla fall köra på svamptemat. Det blir en svamppasta som blir matig med både kikärter och gröna ärter. Den här pastan blev jättegod och här har ni receptet!

Svamppasta med gröna ärter och vitlök (4 port)

Ingredienser
4 port pasta (gärna färsk)
2 vitlöksklyftor
250 g champinjoner
2 dl crème fraiche
2 dl pastavatten
1 frp kikärter (á 230 g avrunnen vikt)
150 g frysta gröna ärter
Riven parmesanost

Gör såhär
Koka pastan enligt anvisning (kom ihåg att spara lite pastavatten).
Skala och finhacka vitlöken. Dela ner champinjonerna. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs champinjonerna så de släpper ifrån sig vätskan. Tillsätt vitlöken och låt fräsa med ett par minuter i slutet. Rör ner créme fraiche och pastavatten och låt koka upp. Rör ner kikärterna och gröna ärtor och låt puttra ihop ett par minuter. Krydda med salt, svartpeppar och cayennepeppar.
Blanda ihop såsen med pastan och servera med parmesanost.

   

Hormonell bergochdalbana, nylansering och Arrowtions

Det här har varit en mycket bra vecka. Jag har hunnit med mycket och känner mig nöjd. Jag går nu runt och njuter av helgen som inte innefattar bröllop (missförstå mig rätt, bröllop är kul men inte varje helg i en månad 😛 ) Nu kör vi!

Veckans mående: Den här veckan har jag mått bra 🙂 Det enda är att jag känner mig inte riktigt som mig själv alla dagar. Jag känner mig hormonell och vissa dagar vaknar jag bara och känner mig låg, är känslig och nära till gråt. Jag helammar ju och dessutom har jag börjat med p-piller så jag förstår att det inte är så märkligt att känna sig lite i en hormon-bergochdalbana. Får se om det stabiliserar sig, om jag håller ut tills amningen är slut och se hur det känns då eller om jag redan nu borde testa ett annat preventivmedel. Vi får se hur jag mår de närmsta veckorna.

Veckans pepp: Såklart nylanseringen av bloggen! Att få välkomna er in hit till nya sidan och visa upp designen jag jobbat på senaste veckorna (med hjälp av ett proffs såklart, tack Christer!) och “få” börja skriva de inlägg jag har i huvudet som inte handlar om mat. Jag är så peppad och det är så roligt att jag fått mycket positiv feedback på utseende och inriktning. Kul!

Veckans tips: I torsdags var jag på ett lanseringsevent för Arrowtions. Det är underbara Felizia som startat upp detta och jag tror det är helt rätt i tiden och jag tror det kan bli något stort. Heja heja!

Veckans projekt: I somras bytte vi fasad på gaveln på vårt radhus (som vi fick pausa när Mila kom och fortsätta när vi landat lite) och då använde vi grundmålat material men vi kände att vi måste ändå lägga på ett ordentligt lager med grundfärg. Vi ska byta fasaden på övre delen av gaveln inom ett par år så då målar vi allt i rätt färg då. Så lördagens projekt var att måla och det gick bra! Vi lyckades måla mycket båda två medan barnen sov gott efter babysim och sen fick vi byta av varandra. Bästa teamet!

Veckans utflykt: Det var helt klart när vi besökte Rimbo marknad i torsdag och det kan ni läsa mer om här.

Veckans träning: Har hunnit med ett pass på Curves (som jag genomförde trots att mitt träningssällskap blev sjuk och jag var sååå omotiverad, heja mig!) och även ett cirkelfys-pass på Friskis. Mer såna pass tack, mycket härlig träningsform!

Veckans mest gillade bild:

   

Marknad i Rimbo

I torsdags var vi på Rimbo marknad. Min vän Maria är från Rimbo så hon tipsade om marknaden och de blev soligt och härligt höstväder så vi åkte dit. Tog med mig mamma och Staffan också och det blev en mycket bra dag. Det fanns allt möjligt på marknaden – alltifrån barnkläder, rökta korvar och knivslip till leksaker, fårskinn och svampkorgar. Jag fastnar alltid för det ätbara 😉 Kikar på en del prylar också men kommer fram till att jag egentligen inte behöver något men sånt man kan äta går ju alltid åt.

På plats började jag med att äta en hamburgare innan vi den kom fram till langosen. Det måste man ju leta när man får chansen, det är ju sååå gott! Det fick bli en med vitlöksyoghurt, lök, räkor och caviar. Nomnomnom!

Sen hittade vi ett härligt marknadsstånd med massa gottigott och då slank det ner en nötkolaboll. Så. Himla. God!

Barnen var duktiga och satt fint i vagnen mestadels men såklart behövde de paus för att göra av med lite energi ibland.

Jag älskar te och det är mysigt på marknader när man kan hitta massa goda teer som man kanske inte kan köpa i vanliga fall. Jag älskar grönt te så fick bli tre olika smaker på grönt te. Mums! Sen blev det lite snacks också, glutenfria och väldigt goda!

   

Plommonsmoothie med björnbär

Jag älskar att göra smoothie till frukost. Även Noel har blivit en riktig smoothieälskare. Han vill såklart vara med och trycka på knappen på blendern och se hur smoothien mixas och får en snygg färg. Han blir alldeles sprallig och spricker upp i ett stort leende. Det är roligt att han gärna testar nya smoothies och gillar att experimentera som jag. För man kan ju stoppa i både frukt, bär och grönsaker i smoothien och gärna någon krydda för att få sting. Min standardsmoothie är med en banan i botten, sen en stor näve frysta hallon, gärna något mer bär eller mango samt vatten/juice/yoghurt. Mixa och servera! Enkelt och väldigt gott på råvaror som alltid finns hemma hos mig. Vilken är din favoritsmoothie?

Såhär i skördetider så finns det mycket frukt ute på träden som är redo att plockas. Tyvärr har vi inga egna fruktträd men då vi har både grannar, familj och vänner som gärna delar med sig så får vi en hel del närodlad frukt ändå vilket är lyxigt. Så när vi träffade fina vänner som bor i Åkersberga så fick vi en hink med plommon och då blev vi så glada. Annars är det mest äpplen vi har fått tidigare. Då fick det bli en härligt krämig plommonsmoothie som även fick sällskap av lite björnbär och vätskan i denna blev äppeljuice. Jag använder gärna frysta bär så smoothien blir tjock och kall. Den blev väldigt god och jag älskar färgen!

PS: Om du har mycket plommon kan jag rekommendera att göra denna plommonmarmelad som blir jättegod till ostbrickan.

 

Plommonsmoothie med björnbär (2 glas)

Ingredienser
3 plommon
2 dl frysta björnbär
1 dl frysta hallon
3 dl apelsinjuice

Gör såhär
Kärna ur plommonen och lägg i en blander tillsammans med björnbär, hallon och apelsinjuice. Mixa slätt och servera direkt.

   

En bättre måndag

I måndags hade jag en riktigt härlig dag. Det blev ingen bloggdag som jag brukar ha eftersom jag hade bokat in att hälsa på på jobbet och så. Dagen var egentligen inget speciellt men jag hade bra flyt, lyckades förena nytta med nöje och en lagom dos av allt. Vissa dagar har man bara en bra känsla hela dagen och man hinner allt man tänkt och nästa dag så har man ingen energi och hinner inget som man ville få gjort.. Min soliga måndag såg ut såhär!

Morgonen var bra, jag hann duscha innan David åkte till jobbet och barnen var nöjda. Vi promenerade till förskolan och Noel var på riktigt bra humör och var taggad på att vara där. Vi gick in och lämnade hans ryggsäck och sen gav han mig en kram och var inte ledsen. Han har varit mycket ledsen vid lämning sen han började så det var så skönt att det känns som det vänt nu <3 Efter lämning gick jag en promenad med min fina vän Maria. Sen gick jag hem och hämtade bilen för att åka till jobbet. Lyssnade på podd i bilen och Mila sov.

Kom fram till Globen och köpte en smoothie som jag drack medan jag ammade Mila och sen gick jag upp till jobbet. Kramades med massa kollegor och det var så roligt att ses igen! Hade ett kort möte och sen tog jag en lunch med några kollegor. Det blev en bowl på Freshii och sen en kaffe på jobbet. Därefter blev det bilen hem och då hann jag med en veckohandling på Willys innan jag hämta Noel på förskolan. Det är så härligt att hämta honom. Oftast hinner jag stå och kolla på han lite på håll innan han ser mig och då springer han mot mig och ropar ”Hej mamma!” med världens största leende. Han vill visa upp mig för kompisarna och studsar av glädje. Sen åkte vi hem och så kom min vän Maria över med barnen (som är jämnåriga med Noel och Mila) så det blev mellis och en lekeftermiddag.

När de gick hem packade vi ihop oss och promenerade till mamma och Staffan (Noel ville köra vagnen och var väldigt stolt!) och där blev det myskväll med pizza och sen te och choklad.

En riktigt härlig måndag!

   

Nylansering – Välkommen till SandraCallermo.se!

Välkommen hit!

Idag är det dags för nylansering för min nya blogg som har ett nytt namn och en lite ny inriktning. Om du är en foodie som mig så kan du vara lugn, jag kommer fortsätta lägga ut flera recept i veckan. Det som förändras är att jag framöver kommer vilja dela med mig av lite mer än bara recept. Jag vill bjuda in er i min lilla värld, låta er lära känna mig och få en inblick i livet som matälskande tvåbarnsmamma som gör sitt bästa för att kombinera föräldraledighet med att vara egenföretagare. Tanken är att jag kommer att blanda mumsiga receptinlägg med reflektioner från mammalivet, tips om hur det är att driva eget och hur man får ihop träningen med småbarnslogistiken. Jag vill sprida glädje, pepp och matinspiration men även ge er en tjuvkik på att livet inte alltid är så fläckfritt och härligt som det kan se ut på ytan.

Så varför denna förändring?

Under en period har jag känt att jag vill dela med mig av mer än bara vad jag äter och lagar men känner mig begränsad av bloggens inriktning. Jag vill få en mer personlig kontakt med mina läsare och skriva andra typer av inlägg som jag har idéer till men inte känt att det är rätt att skriva på bloggen idag då den endast varit en matblogg. Jag har smugit in söndagslistan för att kunna vara lite mer personlig men jag har känt att jag vill ha mer.

Jag älskar fortfarande mat och att stå i köket gör mig lycklig. Att läsa andra recept, bli inspirerad, hämta inspiration från olika platser och därefter skapa mina egna smarriga middagar och mysiga frukostar får mig att må bra men jag vill ha mer balans i bloggen. Idag kan jag ibland känna mig stressad för att jag måste hinna skriva, laga och fota recept hela tiden men jag egentligen känner att jag har även annat jag vill skriva om.

Vad kan du som läsare förvänta dig av den nya bloggen?

Min matintresse har såklart inte försvunnit. Jag kommer att fortsätta dela med er av mina recept på bloggen och det blir en blandning av recept precis som tidigare. Min tanke är att fortsätta med den vegetariska middagsinspirationen på måndagar och såklart en del andra middagstips, frukostinspiration och en och annan smarrig efterrätt. Utöver detta vill jag dela med mig av min vardag. Hur är livet som tvåbarnsmamma? Hur får jag ihop föräldraledighet med att driva bloggen som en business? Och hur ser mina träningsmål ut? Inspiration, tips och andra reflektioner kommer jag ge er och jag hoppas ni tycker det ska bli roligt att få lära känna mig mer. Jag tycker det ska bli spännande!

Jag tar en hel del bilder med min kamera (förutom matbilder) och det kommer jag såklart fortsätta med men det kommer även blandas med mobilbilder här på bloggen. Mobilen finns alltid med mig och den är lättillgänglig för att fånga det som händer just nu. I lekparken, på promenaden och i farten!

Avslutningsvis så vill jag bara säga att jag känner mig så taggad. Jag älskar den nya designen och jag hoppas att ni ska trivas här. Jag är så peppad på denna nystart och jag har så många inlägg som jag vill skriva. Om ni har önskemål vad ni vill läsa om eller vad ni vill veta om mig så är det bara lämna en kommentar eller skriva ett mail till mig så ska jag se vad jag kan göra.

Tack för att du läste och hoppas du vill komma tillbaka! Följ mig gärna på Instagram och Facebook.

Follow my blog with Bloglovin

   

En typisk vecka

Jag tänker att nu ni kanske är nyfikna på hur mina veckor ser ut? Hur fördelar jag min tid som föräldraledig samtidigt som jag driver bloggen som ett företag? Och så adderar man vardagspusslet till det. Alla måste såklart hitta sin egen lösning på detta och nu tänkte jag berätta hur en typisk vecka ser ut för mig. Hoppas ni tycker det är intressant för det här blir nog ett ganska långt inlägg 😉

Jag har alltså två barn, Noel som är drygt 2 år och Mila som är snart 4 månader. Noel har precis börjar på förskolan och han går där 15 timmar i veckan. Detta känns lagom för oss då han får ett utbyte av att umgås med andra barn och befinna sig i olika sociala situationer utan hans föräldrar och samtidigt får jag ändå ha han hemma större delen av veckan <3 Han går måndag-onsdag kl 9-14. Under dessa timmar försöker jag att mysa lite extra med Mila samt göra sånt som man helst inte vill ha med 2-åring på (läs: storhandla, göra ärenden i köpcentrum, gå långpromenad med en kompis osv). Det är även under denna tid som jag försöker jobba så mycket som möjligt med bloggen.

Måndag = bloggdag!

På måndagar har jag bestämt att jag ska hålla kalendern fri från annat så jag alltid får tid för bloggen då. Det kan det vara att skriva inlägg, förbereda ett samarbete och i värsta fall måste jag ta tag i bokföringen. Oftast tar jag en powerwalk direkt efter lämning på förskolan så jag brukar vara hemma vid 10 och då har jag tid fram till 13.30 innan jag ska gå och hämta igen. Mila har ofta en lång sovperiod då så oftast flyter det på bra. Antingen äter jag en matlåda till lunch eller passar på att slänga ihop ett snabbt lunchrecept.

Tisdag och onsdag när Noel inte är hemma så skiftar det lite från vecka till vecka vad jag gör. Just nu har jag och Mila babymassage på tisdag förmiddag så det är mysigt. Då träffar man lite andra mammor och barn och får kvalitetstid med Mila. Efter hämtning är det inte helt ovanligt att vi stannar i lekparken (gärna och möter upp Noels bästis Theo med familj), träffar mamma (barnens mormor) eller så går vi bara hem och äter mellis och myser i soffan. Läser böcker, bygger med duplo eller kollar på TV.

Torsdag och fredag brukar vi försöka ha någon skojjig playdate inbokad, antingen hemma eller så göra vi någon utflykt. Ibland åker vi till Bögs gård, hänger på öppna förskolan, promenerar till Sibyllas där de har ett lekrum eller så pysslar vi hemma eller något annat roligt. På vår lediga tid umgås vi gärna med familj och vänner och försöker samtidigt hinna med att hålla efter disk, tvätt, handling och sånt för att slippa ta familjetiden när David kommit hem till sånt. Men det funkar såklart inte alltid. Ena dagen kommer David hem och jag har hunnit städa huset, tända ljus och middagen står på bordet och dagen efter ringer jag vid 16-tiden och frågar (med gråtfärdig röst) om han är på väg hem snart för jag får inte ihop något med missnöjda barn och en stressad mamma. Så livet skiftar fort men generellt sett så gillar jag verkligen våra vardagar!

Planerad spontanitet

Vi har alltid älskat att ha mycket planer på helgerna. Ofta kan vi ha saker planerat både dag och kväll, både lördag och söndag. Men sen vi fick Mila så känner jag ett större behov av att kunna vara lite spontan på helgerna. Vi har alltid babysim på lördag förmiddag och utöver det har vi oftast minst en middag inbokad (fre-sön) men annars försöker vi att hålla kalendern lite fri. Både för att hinna ikapp sånt man inte fått ihop under veckan men även för att hitta tid för familjemys, spontana utflykter och kunna tacka ja till roliga spontana inbjudningar.

På söndag morgon när jag vaknat och gett Mila mat så smyger jag ner till vardagsrummet. Ibland har jag med mig Mila och ibland lämnar jag henne uppe i sovrummet med David och Noel. Då har jag obligatorisk bloggtid. Jag gör iordning en lite förfrukost och en kopp te och sätter mig bekvämt i soffan med datorn och börjar skriva. Då brukar jag skriva söndagslistan, förbereda inlägg, redigerar bilder, planerar kommande veckas inlägg och annat.

Det var en kort sammanfattning av hur min vecka kan se ut med fokus på föräldraledighet och bloggen. Då har jag inte gått in så mycket på vardagkvällar och hur jag får in min träning men det får bli ett annat inlägg 😊

   

Hemgjord plocksallad och en matig lunchsallad

Som jag nämnt försöker jag nu äta mer hälsosamt vilket innebär mindre portioner ofta och mycket frukt, grönsaker och rotfrukter. Jag försöker hålla koll på att äta mycket protein så jag håller mig mätt men sen vill jag att måltiderna även ska innehålla lite fett samt kolhydrater och mycket grönt. Jag gillar verkligen att äta sallad men den får inte bli för tråkig och heller inte ta för mycket tid att hacka allt. Jag gillar när det är färgglatt och ser sådär glatt och gott ut.

Så förutom att det här inlägget innehåller ett recept så är det även ett hejdundrande tips. Och nej, det är inget världsomvälvande eller jättepåhittigt men det är ett enkelt knep att enkelt kunna “laga” en snabb och hälsosam lunch (eller för den delen middag). Jag upplever nämligen att om man har en färdighackad och blandad sallad i kylen så blir den snabbt tråkig. Men om man förvarar alla ingredienserna för sig så håller de mycket längre. Nu när jag är hemma med två barn (i alla fall vissa dagar) så är det tacksamt att kunna fixa lunchen på ett kick.

 

Hemgjord plocksallad

Så det man gör på söndagen är att ta fram olika ingredienser som man önskar i sin sallad och så är det bara börja hacka. Här valde jag att hacka tomat, gurka, morot och fetaost och sen kompletterade jag med att koka matvete samt blanda ihop kikärter med bönor och majs i en mumsig blandning. Allt detta la jag sedan i olika burkar med lock. Tänk gärna på att det ska vara lite olika konsistens – knaprig morot, krämig fetaost, lena bönor, tuggig matvete och krispig gurka. Så när du är sugen på lunch under veckan så kan du enkelt ta fram alla burkar, lägga upp det du önskar på en tallrik, ställa in alla burkar i kylen igen och njuta av en fräsch och god sallad.

Receptet nedan är för en portion så det är bara anpassa det efter hur många dagar du vill att det ska räcka till. Jag brukar göra iordning 3-4 portioner och det brukar hålla bra.

 

Matvetesallad med bönor, kikärter och fetaost (1 port)

Ingredienser
Sallad
1 dl kokt matvete
2 msk vinägrett
En näve stora vita bönor
En näve kikärter
0,5 dl majs
1 liten morot
1 tomat
En bit gurka
50 g fetaost

Gör såhär
Koka matvetet enligt anvisning med buljongtärning istället för salt. När den kokat klart kan du hälla på vinägretten och låt sedan svalna. Hacka tomat, gurka och fetaost. Slanda moroten. Lägg sallad, matvete, bönor, kikärter, majs, tomat, gurka, morot och fetaost på en tallrik och servera gärna med dressing.

   

Tömd på energi, långutflykt och skärpning på träningsfronten!

När jag skrivit klart denna söndagslista ska jag börja förbereda det sista inför nylanseringen som kommer ske inom kort. Förbereda några inlägg, fixa det sista med designen så är sidan snart redo. Ska bli så kul!

Veckans mående: Den här veckan har jag mått bra. Ingen förkylning eller annat dumt.. Dock har jag inte riktigt haft den energin jag är van vid. Det kanske både beror på att jag varit sjuk och inte kunnat träna ordentligt på 2 veckor samt att jag varit stressad. Läs mer längre ner..

Veckans stress: Har känt mig lite uppäten av all logistik kring alla bröllop vi varit på i september. Vi har haft 3 bröllop varav 2 dessutom har varit långt bort. Det är ju alltid roligt med bröllop men helgen behöver jag till återhämtning och då känns det som det varit lite för mycket med alla dessa bröllop och dessutom jobbade vi med valet. Nu behöver jag lite lugna helger för att komma ikapp känner jag. Puh!

Förberedelser för bröllop <3

Veckans bäbispremiär: Mila fick prova att sitta i stolen (hemma brukar hon sitta i spädbarnsinlägget på tripptrapp-stolen. Nu satt hon i den vanliga barnstolen och hon satt riktigt bra (när vi pallade upp denna med dyna och en handduk 😉 ). Stora tjejen!

Veckans pepp: Alltid peppigt med bröllop! Nu i helgen var det Davids kusin som gifte sig och det var i Åre. Fantastiskt vacker och bra planerat! David var toastmaster och glänste som alltid, han är som gjord för det uppdraget.

När man försöker fota 2-åringens outfit..

Veckans utflykt: Landet och Åre! I onsdags åkte jag med svärmor och barnen till landet för att vara där två nätter innan vi åkte vidare mot Åre. Nu är vi på väg hem från Åre och ska se hur 7 timmars bilåkning funkar med barnen.. Det får man väl ändå kalla utflykt?

Veckans träning: Hann med ett pass på Curves innan vi åkte iväg. Det gick jättebra och jag hade riktigt bra energi! Hade med träningskläder till landet och Åre men det blev inte av tyvärr.. Skärpning till nästa vecka!