Ostbricka är något som jag verkligen njuter av året runt. Det är lyxigt att duka fram en ostbricka och det passar ju lite hursom. antingen kan man ha några ostar, lite chark och oliver som tilltugg till fördrinken. Eller så kan man utöka den med fler sorter, bröd, kex och annat gott så kan man t o m äta det som huvudrätt. Men sen är det ju ljuvligt gott att en stund efter man ätit huvudrätt så dukar man fram en träskärbräda med ostar, kex och söta marmelader. MUMS! Och idag tänkte jag dela med mig av ett recept på tillbehör till detta. Det blir en magiskt god päronmarmelad med vanilj och citron.
Jag bjöd fina vänner på detta senast vi hade tjejkväll och den var poppis! Funkade utmärkt till ostarna och så hade jag några olika varianter på kex till. En favorit jag har är glutenfria kanelkex och det passade så bra till denna marmelad och ost. Detta är också en uppskattad gå-bort-present. Lägg marmeladen i en fin burk och sätt ett snöre runt eller ställ i cellofan med ett paket med goda kex. Så uppskattat!
Päronmarmelad med vanilj och citron
Ingredienser
500 g päron
1 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
Saft från 1 citron
1 krm natriumbensoat
Gör såhär
Kärna ur päronen och hacka i småbitar. Lägg i en kastrull tillsammans med socker, vaniljsocker och saften från 1 citron.. Låt koka upp och låt sedan puttra ca 20 minuter. Ta ur en sked marmelad i ett glas och rör i natriumbensoat. Dra av kastrullen från värmen och häll i marmeladen från glaset. Häll upp på en burk och låt svalna.
Fler marmeladrecept:
Björnbärsmarmelad med lime och kanel
Äppelmarmelad med lime och rosmarin
Syrlig rabarbermarmelad med clementin och kardemumma
Lämna ett svar