Förra veckan jobbade David från och med onsdagen. Så det här är första veckan tillbaka i vardagen, men ändå inte riktigt för det är inte förrän nästa veckan vi ska skola in Noel på förskolan. Det kommer bli spännande!

Är du sugen på ett nytt vegetariskt recept? Har du semester fortfarande och behöver lite inspiration vad ni kan packa ner i picknickväskan? Har har ni en snabblagad vegetarisk pastasallad som du blir mätt på. Toppa gärna med dressing och det är alltid gott med en bit bröd till.

Pastasallad med svarta bönor och fetaost Pastasallad med svarta bönor och fetaost

Pastasallad med svarta bönor och fetaost (4 port)

Ingredienser
4 port pasta
1 dl vinägrett

1 frp svarta bönor (á 230 g avrunnen vikt)
250 g körsbärstomater
2 morötter
1 liten burk majs
2 grönkålsblad
150 g fetaost

Gör såhär
Koka pastan enligt anvisning. När den kokat klart kan du hälla av vattnet och blanda i vinägrett och låt svalna.
Skär tomaterna i kvartar, slanta morötterna, tärna fetaosten och strimla grönkålen. Blanda ihop pastan med bönor, tomat, majs, grönkål och fetaost.

Pastasallad med svarta bönor och fetaost

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.