Maillista

Jag har alltid en stor burk granola hemma på köksbänken. Det är roligt att göra granola och variera ingredienserna efter vad man har hemma och vad man är sugen på. Jag gillar min granola knaprig och lite chunkig och med mycket kryddor. Den ska inte vara för söt och helst inte något vitt socker i. Jag föredrar att söta med dadlar eller honung men inte för mycket. Jag äter gärna granolan med äppelmos eller bär och då behöver inte granolan vara för söt. Jag vill inte heller att barnen vänjer sig vid för söt granola. Försöker hålla bort vitt socker från de i stor utsträckning och speciellt till frukost så köper till exempel alltid osötat bröd. Så vad är nu dagens recept? Jo, en pepparkaksgranola med dadlar!

För dig som vill utforska det här med att göra granola själv får gärna läsa min granolaguide med massa recept men även ett grundrecept så du kan freestyla innanför ramarna. Så bra!

Så nu är min stora burk fylld med pepparkaksgranola med dadlar och om den hinner ta slut innan jul så får det bli en omgång saffransgranola. Lyxigt och sååå gott!

Pepparkaksgranola med dadlar och hasselnötter

Pepparkaksgranola med dadlar och hasselnötter

Ingredienser
6 dl havregryn (ev. glutenfria)
2 dl pumpakärnor
2 dl solroskärnor
2 dl linfrön
2 dl hasselnötter
4 msk pepparkakskyddor

2 dl vatten
1 dl kokosolja
15 urkärnade dadlar

2 dl torkade blåbär
1 dl bipollen

Gör såhär
Sätt på ugnen på 125 grader. Blanda havregryn, pumpakärnor, solroskärnor, linfrön, grovhackade hasselnötter, pepparkakskryddor och en nypa salt.
Lägg vatten, kokosolja och urkärnade dadlar i en blender/matberedare och mixa slätt. Blanda med de torra ingredienserna så allt blir jämnt fördelat. Sprid sedan ut på två plåtar medbakplåtspapper. Ställ sedan in i ugnen 40-60 minuter så den känns torr och har fått lite fin färg. Rör om då och då. När du tagit ut den ur ugnen kan du blanda ner blåbär och bipollen.

0

Ett svar

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.