Jag älskar att solen och värmen kommit på riktigt den här veckan. Jag njuter njuter njuter! Oj, vad härligt det är att kunna ha shorts och klänning på jobbet och ta med sig matlåda ut på lunchen och sitta i solen. 
 
Och sommarfrukosten behöver såklart piffas upp lite i denna sommarvärme och vad sägs då om en pina colada-inspirerad smoothie med ananas, kokos, lime och chiafrön? Perfekt till balkongfrukosten!

Pinacoladasmoothie (2 glas)

Ingredienser
0,5 ananas
2 dl kokosmjölk
1 lime
1 msk kokos
1 msk chiafrön
Några isbitar
Gör såhär

Skär bort skalet på ananasen och skär bort stammen i mitten. Skär ananasen i mindre bitar och lägg i blendern tillsammans med kokosmjölk, skal från hela limen och saften från halva, kokos, chiafrön och några isbitar. Mixa slätt.

0

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.