Sitter i bilen på v’g hem från landet. Vi har varit där med Davids familj i två veckor och det har varit så härligt. Sköna dagar där vi haft tid att både ta det lugnt och mysa i soffan och spela kort men även gjort utflykter, hängt på stranden och spelat Pokemon go. Noel fick testa det spelet för första gången nu och han är frälst. Han har frågat om det länge och nu tyckte det var kul att testa på landet. Han tycker det är så kul och vi hr nu märkt hur mycket han kan om Pokemon tack vare att han kollat på Netflix och YouTube. Och jag har börjat spela också för att veta vad spelet går ut på och kan hjälpa han och så. Måste erkänna att det är rätt kul 😉 Haha!

Rabarbermojito

Så ikväll blir det packa upp, tvätta, ta emot matleverans och så hoppas jag på soffmys med serie ikväll. Skönt att installera sig hemma igen <3 Men nu tänkte jag passa på att ge er ett drinktips. Det blir en rabarbermojito som egentligen är en vanlig mojito men sockerlagen är gjord med rabarber. Så gott och somrigt!

Rabarbermojito

Rabarbermojito

Ingredienser
Rabarbersirap:
500 g rabarber
5 dl strösocker
1 vaniljstång
1 lime

4-6 cl vit rom
1 lime
2 msk sockerlag
Mynta (1 kruka för 4 drinkar)
Kolsyrat vatten

Gör såhär
Rabarbersirap: Skiva rabarbern. Lägg i en kastrull tillsammans med socker. Dela vaniljstången på längden och lägg ner i kastrullen tillsammans med rivet skal och saft från limen. Koka upp under omrörning och låt puttra tills sockret lösts upp. Låt sjuda i ca 10 minuter. Sila rabarbern genom en finmaskig sil. Pressa ut all sirap med baksidan av en slev eller sked. Häll upp i en väl rengjord glasflaska och förvara i kylen.
Skär limen i klyftor. Mortla myntablad med rom och pressad lime (spara en klyfta till varje drink). Häll upp i glas och häll i sockerlag, hela myntablad och krossad is (isbitar funkar också). Fyll upp med kolsyrat vatten.

Rabarbermojito

1

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.