Godmorgon regniga lördag!
Nog för att det kan vara mysigt med regn men nu får det gärna bli lite sol tycker jag. Idag blir det lite fix hemma och förberedande inför kvällen då vi ska hem till syster och Nicklas och vi tänkte äta tapas. Sofie hade blivit inspirerad efter inlägget i torsdags och vi kom fram till att vi ville göra våra egna tapas. Resultatet får ni se imorgon.
Men nu tänkte jag bjuda på ett recept med lax som serveras med sallad och ceasardressing. Smaklig måltid!
Sallad med lax, ärtskott och ceasardressing (1 port)
Ingredienser
1 laxfile
1 vitlöksklyfta
Isbergssallad
0,5 tomat
0,5 rödlök
En näve ärtskott
Några pinjenötter
Ceasardressing
Gör såhär
Sätt ugnen på 175 grader. Häll en skvätt olivolja i en ugnssäker form och lägg i laxen. Krydda med salt, citronpeppar och en pressad vitlöksklyfta. Sätt i en termometer och kör in i ugnen till innertemperaturen nått 55 grader.
Servera med sallad på isbergssallad, skivad tomat, strimlad rödlök och toppa med ärtskott och pinjenötter. Avsluta med ceasardressing.
Lämna ett svar