Även om jag inte är någon miljöblogg kan det inte skada med lite klimatsmarta tips i köket för att motivera mig själv och andra att göra de där små förändringarna som spelar stor roll på lång sikt. Som jag nämnt tidigare är det bra att anpassa sina frukt- och grönt-inköp efter säsong. Här nedan följer några exempel från Naturskyddsföreningen:

Vår (april-juni):
Svenska grönsaker: Isbergssallad, kålrot, lök, morrötter, palsternacka, potatis, purjolök, rotselleri, rödbeta, salladskål, sparris, vitkål.
Europeiska grönsaker (frilandsodlade): Blomkål, broccoli, fänkål, mangold.
Svensk frukt: Rabarber.
Europeisk frukt: Citroner, persika.

Sommar (juli-september):
Svenska grönsaker: Blomkål, broccoli, färska bönor, fänkål, gurka, isbergssallad, kronärtskocka, kålrabbi, kålrot, lök, mangold, majs, morot, palsternacka, paprika, potatis, purjolök, rotselleri, rädisor, rödbetor, salladskål, sockerärter, sparris, spenat, stjälkselleri, tomater, vitkål, zucchini.
Europeiska grönsaker (frilandsodlade):Mangold, paprika.
Svensk frukt: Rabarber, vinbär, nätmelon, körsbär, krusbär, jordgubbar, hallon, blåbär, plommon, päron.
Europeisk frukt: Melon, nektarin, persika.

Höst (oktober-december):
Svenska grönsaker: Blomkål, broccoli, brysselkål, grönkål, jordärtskocka, kålrot, lök, morötter, palsternacka, persiljerot, potatis, purjolök, rotselleri, rödbetor, rödkål, salladskål, savojkål, vitkål, själkselleri.
Europeiskt grönsaker (frilandsodlade): Aubergine, blomkål, broccoli, paprika, spenat
Svensk frukt: Äpple.
Europeisk frukt: Apelsin, citron, kiwi.

Vinter (januari-mars):
Svenska grönsaker: Brysselkål, grönkål, jordärtskocka, kålrot lök, morötter, palsternacka, potatis, rotselleri, rödbetor, rödkål, vitkål.
Europeiska grönsaker (frilandsodlade): Aubergine, blomkål, broccoli, fänkål, mangold, paprika, spenat.
Svensk frukt: Äpple
Europeisk frukt: Apelsin, citron kiwi.
– Kom ihåg att det finns frysta bär och torkad frukt när det färska utbudet sinar.

 

0

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.