Maillista

Det blev ju inga söndagslistor under semestern men nu är den tillbaka. Så här kommer min sammanfattning av veckan som passerat.

Veckan som gått: Veckan började med en lång flygresa hem från USA. Sen kom vi hem och vi har sett till att ha mycket tid med familj och vänner som vi saknat under resan. Så tisdagen bestod av tvätt efter resan samtidigt som mamma, syrran och barnen var här. Mycket mysigt! Veckan har fortsatt med öppna förskolan, promenader, träning, fix hemma, mysiga middagar och annat smått och gott.

Veckans bästa frukost: Självklart denna smoothiebowl med blåbär och mango. Smoothiebowl är ju så himla gott <3

Smoothiebowl med blåbär och mango

Veckans film: Jag såg en film i Florida som jag verkligen gillade. Så mysig film som gjorde mig glad och hungrig! Filmen heter Chef och jag tycker verkligen den var sevärd.

Veckans sämsta: Fredagen blev inte alls som tänkt när David var på lunch och därefter AW inne i stan och han skrev till oss i familjen och frågade om alla är ok. Han såg nyheten tidigt och befann sig på en restaurang på Stureplan. De blev inlåsta där när de ryktades om skottlossning och efter någon timme fick de komma ut och han tog sig då till en kollegas lägenhet innan han tillslut kunde ta sig hem med taxi. Usch, vilken jobbig eftermiddag! En fruktansvärd händelse som sätter sina spår och mina tankar går till de drabbade och deras anhöriga <3 

Veckans träning: Lite lugnt på träningsfronten den här veckan men det har blivit flera långa promenader och ett pass på gymmet. Crosstrainer och styrka!

Veckans länk: Karl på IngredientMatcher har gjort en lista med de bästa matbloggarna 2017 och jag är med! Jätteroligt! Han har även sett till att det är aktiva bloggar för tyvärr finns det många listor med inaktiva bloggare och det är inte så kul att läsa om. Så om du vill få tips på bra matbloggar ska du absolut spana in den!

Veckans utmaning: Försöka få Noel att inte bli alltför påverkad av jetlag. Och det har faktiskt gått bra! Han har somnat ungefär 21 och sen vaknat en längre stund vid midnatt och därefter sovit till 7. Mycket väl godkänt!

Veckans barnmat: Även denna vecka tänkte jag dela med mig av ett barnmatsrecept. Detta funkar fint från 6 månader.

Grönsakspasta med biff och oregano

Grönsakspasta med biff och oregano (8 port)

Ingredienser
1 zucchini
1 paprika
1 morot
2 msk torkad oregano
250 g biff
5 dl vatten
1 liter kokt pasta
0,5 dl rapsolja

Gör såhär
Skala moroten och skär i tärningar. Skär zucchini och paprika i tärningar och lägg allt i en kastrull tillsammans med oregano. Skär biffen i små tärningar och lägg i kastrullen. Häll på vattnet och låt koka upp och sedan puttra ca 20 minuter. Häll av en del av vattnet och tillsätt den kokta pastan. Mixa slätt och tillsätt rapsolja. Späd med buljongen till önskad konsistens.

Grönsakspasta med biff och oregano

0

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

wrapcb-footer-a