Maillista

Igår hade vi en riktig myskväll hemma hos syster och Nicklas i deras nya lägenhet. De hade gjort det toppenfint och och vi hade så mysigt!
Jag och David hade förberett några tapas hemma och när vi kom till Väsby åkte vi och handlade resten. Det blev många goda små rätter, drinkar och frukt med vit choklad till efterrätt. Här kommer en bildbomb med tillhörande recept:
Ciabatta med gröna oliver
Gazpacho
Ingredienser
4 mogna kvisttomater
0,5 gurka skalade 
0,5 röd paprika
0,5 grön paprika
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
2 skivor vitt färskt bröd
2 msk vinäger
3 msk olivolja
Färsk plockad koriander
1 msk citronsaft
1 dl tomatjuice
Lite, lite socker

Gör så här: Skär ner alla grönsaker i grova bitar och lägg dem i en blender. Skär löken och vitlöken i tunna skivor och blanda dem med grönsakerna. Smula ner brödet och häll på tomatjuice, vinäger och olivolja. Tillsätt koriandern och lite citronsaft. Låt det hela marineras i 1 timme. Mixa sedan soppan så slät som möjligt och smaksätt med salt, peppar och eventuellt en gnutta socker. Servera gazpachon kall, med lite hackad grönsaker på toppen.
Aioli
Fetaoströra med mynta: 1 pkt fetaost, 2 dl turkyoghurt och en näve mynta. Smaka av med salt och peppar. 
Stekt chorizo.
Extra hetta: finhackade pirri pirri-frukter.
  
Rostbiff toppad med vit tryffelolja, hyvlad parmesan, pinjenötter och basilika.
Extra topping. 
Heta räkor: Skalade räkor i olivolja, hackad chili, vitlök och salt och peppar. Kör in i ugnen ca 15 min.
Färskostfyllda champinjoner: Dra ur knoppen ur champinjonerna, fyll med färkost smaksatt med blandade färska örter, salt, svartpeppar och cayennepeppar. Kör in i ugnen ca 10 min.
Klyftpotatis kryddad med paprikapulver, spiskummin, salt och svartpeppar.
Ananas och mango med smält vit choklad med lime (Smält 200 g vit choklad och blanda i zest och saft från en lime).
0

Inga svar än

  1. Kicki

    Åhhhh vad smarrigt allt ser ut och fint 😉 Tack för denna fantastiska blogg som inspirerar så mycket och alla vackra bilder som du lägger upp. Det finns verkligen nåt för alla.
    Jättegoda recept 🙂

    Svara

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

wrapcb-footer-a