Det händer inte ofta, men ibland orkar jag inte riktigt laga mat. Man handlar efter jobbet, kommer hem sent och är hungrig. Så var det häromveckan och jag var jättesugen på varmrökt lax så vi gjorde det enkelt för oss. Vi köpte varsin bit varmrökt lax, sparris och lite sallad. Örtsås hade vi hemma i kylen och var något i stil med den som vi serverade på min 25-årsfest. En snabb middag som känns somrig och nyttig 🙂 Bilderna är tagna för några veckor sedan och man ser stor skillnad på ljuset på fotona, men men, gott var det!

Varmrökt lax med sparris och örtsås (2 port)

Ingredienser
2 bitar varmrökt lax
1 knippe sparris
2 vitlöksklyftor
Grön sallad
Tomat
Fetaost
Gör såhär
Sätt på ugnen på 250 grader. Lägg laxen i en ugnsfast form och täck med folie. Sätt in i ugnen ca 10-15 minuter. Hetta upp en stekpanna med smör och stek sparrisen tillsammans med pressad vitlök och krydda med salt och citronpeppar.
Skär tomaten i klyftor och tärna fetaosten. Servera laxen med sparris, fetaostsalladen och örtsåsen.
 

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.