Maillista

Barnen blir lika lyckliga varje gång vi köper hem vattenmelon. Och jag håller med om att det är riktigt gott när det är varmt ute. Perfekt att ta fram på eftermiddagen eller på picknicken och man vill svalka sig. Och förutom att äta den som den är kan man ju ha den i mat och efterrätter. Och drinkar! En given klassiker är ju vattenmelon och fetaost och så insåg jag att jag inte har någon vattenmelonsallad på bloggen. Så här kommer den!

Vattenmelonsallad med fetaost

Vattenmelonsallad med fetaost

Grunden är vattenmelon och fetaost och sen kan du välja om du vill ha exempelvis mynta, persilja eller basilika. Du kan även lägga till exempelvis gröna ärtor och rödlök eller hålla den mer simpel. Jordgubbar är väldigt gott i också men nu börjar den säsongen ta slut. Välj själv hur mycket du vill krydda den. Jag tog olivolja, pressad lime, salt och svartpeppar. Det blev väldigt gott! Jag glömde väga min vattenmelon men det var en halva av en mindre variant. Men proportionerna är inte så exakta utan du kan göra lite som du tycker med mängderna.

Vi serverade denna vattenmelonsallad till vår grillmiddag i form av fläskytterfilé, halloumi, färskpotatis och chilibea. Passade perfekt! Men du kan även ha den som mellis eller när helst du blir sugen.

Vattenmelonsallad med fetaost

Vattenmelonsallad med fetaost

Ingredienser
0,5 st mindre vattenmelon
300 g fetaost
1 kruka mynta
1 msk olivolja
1 msk pressad lime

Gör såhär
Skär bort skalet på vattenmelonen och skär sedan köttet i tärningar. Lägg i en stor skål. Tärna fetaosten och blanda med vattenmelonen. Ringla över olivolja och pressad lime. Krydda med salt och svartpeppar.

10


Fler recept med vattenmelon:

Vattenmelondrink med jordgubbar

Fyra sorters snittar

Kycklingsallad med vattenmelon och jordgubbar

1

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

https://sandracallermo.se/wp-json/webmention/1.0/endpointTo respond on your own website, enter the URL of your response which should contain a link to this post's permalink URL. Your response will then appear (possibly after moderation) on this page. Want to update or remove your response? Update or delete your post and re-enter your post's URL again. (Learn More)URL/Permalink of your articlePing me!https://sandracallermo.se/vattenmelonsallad-med-fetaost/"/>
wrapcb-footer-a