Maillista

Godmorgon!
Igår blev jag moster, så otroligt häftigt! Efter en lång förlossning kom en välmående pojke till världen. Ser såååå fram emot att få träffa honom. Stort grattis syster och svåger!
 
Men nu över till veckans vegetariska recept. Denna gång blir det en enkel minestronesoppa som man kan ha lite vad man vill i. Så här gjorde vi:
 
Vegetarisk minestrone

Vegetarisk minestrone (4 port)

Ingredienser
8 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
3 msk tomatpuré
200 g pastaskruvar
1 burk krossade tomater (ca 400 g)
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
2 morötter
1 msk citronsaft
Gör såhär
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Skölj, skala och finhacka grönsakerna och fräs i olivolja i en kastrull. Häll över krossade tomater, buljongtärningen och vatten. Rör om och låt puttra i ca 10 minuter. Blanda ner pastan i soppan. Smaka av med salt, svartpeppar och cayennepeppar.
0

Inga svar än

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

wrapcb-footer-a