Maillista

Ännu en måndag är här och vi rivstartar med ett väldigt gott vegetariskt recept. Det blir ofta pasta när vi äter vegetariskt hemma eftersom det finns så många olika såser man kan göra som passar bra till just pasta. En favorit är att göra pesto på det som finns hemma och denna gång blev det på gröna ärtor.

 

Pasta med ärtpesto (4 port)

Ingredienser
4 port pasta
250 g frysta ärtor
1 grönsaksbuljong
3 dl vatten
2 vitlöksklyftor
25 g sötmandel
0,5 dl olivolja
1 dl riven parmesan
Gör såhär
Lägg ärtorna i kokande vatten med buljongtärning i ett par minuter. Häll av vattnet och kör ärtor, skalad vitlök och mandel i en mixer till en grov massa. Häll i oljan och kör lite till. Späd med lite vatten vi behov och mixa lite till. Rör i osten och smaka av med salt, svartpeppar och cayennepeppar.
0

3 svar

  1. Kicki

    Åhh vad gott 🙂 Det har jag aldrig gjort, måste prova 🙂 Tack för att vi får läsa din underbara blogg 🙂 Kramar till dej

    Svara

Lämna ett svar

Din e-post kommer inte att synas

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.